Pastor

Adobo • chiles guajillo • chile ancho • chile chipotle • dientes de ajo • Hojas de Laurel • taza de jugo de naranja agria • taza de vinagre • pimientas gordas • pimientas negras • clavos de olor • cdta de orégano •

carne de puerco lomo use • cebolla • ajos • comino fresco recién molido • clavos de olor • piña mediana • de vinagre use de arroz • pimienta • Sal • chiles Guajillos y 2 anchos • aceite • piña •

vinagre blanco para marinada de pastor • chile guajillo para marinada de pastor • chile ancho para marinada de pastor • jitomate asado, para marinada de pastor • achiote para marinada de pastor • cebolla blanca para marinada de pastor • comino para marinada de pastor • clavo de olor para marinada de pastor • jugo de piña para marinada de pastor • suficiente de sal para marinada de pastor • cerdo bistec, cortado en trozos pequeños • suficiente de aceite vegetal para cocinar la carne y freír las tortillas •

bisteck de puerco • chiles guajillos • chiles anchos • cebolla • Sal • achiote • jugo de naranja • vinagre blanco • piña • cebollas

pechuga de pollo en cuadritos o molida • vinagre blanco • limón el jugo • naranja el jugo • clavos de olor • pimientas gordas • Sal • Agua la necesaria • chiles guajillos desvenados • Aceite el necesario • cebolla pequeña picada • cebollas pequeñas •

soya • piña • cebollas grandes • chorizo • chiles guajillos • chiles anchos • ajo • cebolla • naranja el jugo • clavos de olor • Pimienta y sal • laurel

lomo de cerdo, cortado en filetes • chiles guajillo, desvenados y despepitados • chiles anchos, desvenados y despepitados • chiles chipotle Opcional • ajo • cebolla en trozos • vinagre de manzana • comino • orégano • pimienta • canela en polvo • sazonadir en polvo(knorr) •

carne de puerco • chiles guajillo • anchos • tomates medianos • ajo • de cebolla • piña una para la salsa otra para decorar • vinagre de arroz o el de su gusto • Sal • pimienta • comino recién molido • Para los tacos 🌮: •

yuca grande • cebolla • ajo • jugo de limón • picadillo (yo use pavo pero cualquier carne trabaja) • orégano • paprika • comino • ajo verde • ajo en polvo • vino seco blanco • Aceite de oliva •

Para la carne de pollo • achiote (50 g) • chiles guajillo, sin semilla y remojados en agua caliente • jugo de piña • jugo de naranja • limón solo el jugo • vinagre de manzana • de trozo de cebolla • ajo • orégano • páprika • pimienta negra •

chiles anchos desvenados e hidratados • chiles guajillos desvenados e hidratados • pasta de achiote • vinagre blanco • jugo de naranja agria • aceite de maíz • cebolla picada finamente • cilantro picado • filete de cerdo en bisteces, salpimentados • cebolla fileteada • limones partidos en cuartos • salsa picante a su elección •

cebolla morada • repollo pequeño • ajo • brazo jengibre • limones

chiles guajillos • chiles pasillas • costillas de cerdo • cebolla blanca • barrita de achiote • vinagre blanco • sal y pimienta • Aceite vegetal • piña natural al gusto

chile guajillo en polvo • pasta de achiote • vinagre blanco • jugo de naranja • ajo en polvo • orégano • pimienta • sal al gusto • bisteck de puerco • piña pelada • tocino ahumado

Carne Al Pastor ya lista (ver parte 1) • Piña Fresca • Cilantro • Cebollitas • Cebolla Blanco • Limones • Sal • Aceite de Maíz • Tortillas de Maíz

Carne de Cerdo • Chiles Guajillo • Naranja (el jugo) • Limones (el jugo) • Comino • Pimienta • Laurel • Orégano • o bolsita de Achiote en polvo • Ajo grande o 4 Dientes ajo pequeño • Cebolla • Sal •

chiles jalapenos • cebolla • ajo • aceite vegetal  necesario • sal • consome

carne de puerco en bistec de 1/4 de pulgada de ancho • chiles guajillos sin semillas • chiles anchos sin semillas • vinagre blanco • jugo de naranjal • chicas de pasta de achiote • sal • piñas una picada y la otra para el trompo • Tortillas para tacos los necesarios

camarones medianos crudos • zanahorias peladas y en rebanadas • cebolla grande en Julianas • ajos sin cáscara • tomate rojo roma (maduro) • laurel • pimientas gordas • clavos • Sal • vinagre de chiles jalapeños en lata • vinagre de piña o de vinagre blanco • aceite vegetal de tu elección •

Masa preparada para gorditas (en mi recetas la encuentras) • Lechuga picada y desinfectada • Crema agria • Aguacate en • Tomate en rodayas • Frijoles refritos(en mi receta) • Salsa al gusto (de tomatillo) • Carne de tu elección o cualquier Guisado

lomo de cerdo cortado en cubos • oliva • orégano • ajo rebanado finamente • pimientos rojos cortados en cuadros • mermelada de chabacano • sal y pimienta

chiles guajillo desvenados y sin semillas • filete de pescado blanco • tomates cortados sin semillas y en cuartos • cebolla • ajo • caldo de pollo • pasta de achiote • jugo de naranja natural • jugo de limon • consomé de pollo en polvo • pina natural cortadas en cubos • tostadas de maíz horneadas •

aceite • ajos finamente picado • Calabacitas corta en cubos • Carne al Pastor • mostaza • Sal y pimienta • queso menonita rallado

soya texturizada • agua • orégano • sal • cebolla fileteada • aceite vegetal • chiles guajillo del que no pica • pasta de achiote • jugo de naranja • vinagre blanco • ajo • pimientas negras enteras •

-Soya texturizada hidratada • guajillos • chiles anchos • ajos • sal • pimienta • laurel • orégano • comino • cebollas cambray cocidas o 2 cebollas en julianas • piña asada • (le puedes poner chorizo de soya o de cerdo)