Os dejo una sopa de acelgas con patata, cebolla y huevo y añado información sobre su consumo. Espero que os guste.Las acelgas son una fuente de minerales de cobre, calcio, sodio, potasio, hierro, fósforo, ácido fólico, magnesio y vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E y K. Su consumo nos proporciona Omega 3, flavonoides, luteína, betacaroteno y zeaxantina. Son muy ricos en fibra y son útiles para una dieta equilibrada ya que tiene pocas calorías y poca grasa.

En Alemania se llama Kartoffelsuppe, en Austria Erdäpfelsuppe y en Baviera Pälzer Grumbeersupp y consiste en una sopa de patata con varias hortalizas, bacon ahumado, tocino o jamón y salchichas. Hay quienes optan por hacerlo en forma de crema o en transformarlo en Kartoffeleintopf. Os la comparto, espero que os guste.

La sopa castellana, es una receta tradicional de la cultura mediterránea de España que antiguamente se consumía sólo durante la Semana Santa para aprovechar las sobras del pan duro del dia anterior. En la actualidad, consiste en una sopa de ajo que es muy popular en las cocinas extremeña, andaluza y valenciana.En cuanto a su historia se refiere, es una receta de origen campesino que sirvió de gran alimento para las familias rurales durante la época de pre y posguerra ya que en ella se aprovechaban los productos del campo y el pan duro.A la sopa de ajo con pan se le añade un huevo poché, jamón, bacon o chorizo, pimentón dulce, sal, AOVE y caldo de carne o de verdura. Os la comparto añadiendo al sofrito un poco de perejil picado, espero que os guste.

Su receta se asocia a la aparición de la alfarería durante el Neolítico, con ella nacieron en París los restaurantes modernos en el siglo XVIII e incluso Andy Warhol dedicó a las latas de Campbell's una de sus obras más emblemáticas.Este platillo reconfortante que admite casi cualquier ingrediente (también hay versiones frías), forma parte de la historia culinaria de cada región del mundo en distintas versiones, yo os la comparto usando nabo, zanahoria, patata y cebolla.Toni Massanés dice que las sopas han caído en desgracia por no ser muy "instragrameables", por eso publican con Planeta Gastro Sopas, "un misal para el proselitismo de la fe sopera".Las sopas permiten también aprovechar las sobras de otras recetas.La consumieron griegos y romanos, los árabes introdujeron en Europa novedades en su elaboración como el arroz y la leche de almendras, los españoles cambiaron la carne humana del pozole azteca por cerdo, viajando a su regreso con nuevos ingredientes que animaron el recetario europeo, y las especias llegadas de Oriente las aromatizaron.A Enrique IV le encantaba la sopa de gallina y ternera y a María Antonieta la de col. Llegó a la alta cocina en el siglo XIX de la mano del cocinero francés Marie-Antoine Carême. Con la Revolución Industrial llegaron los cubitos, las preparaciones instantáneas y las enlatadas que posibilitaron calentar el estómago aún a falta de tiempo.Os la comparto, espero que os guste.

Una sopa contundente para estos días que empieza a refrescar #arboldeCookpad

#abcedarioCon la llegada del frío empieza a apetecer un plato caliente, y esta sopa es muy saludable y reconfortante.

Una maravilla esta sopa de Espárragos, fácil y muyyyy rica

#LasRecetasDeCookpad#RecetasFamiliares 5️⃣Desde que era pequeña, y hasta hace unos años, mis padres han tenido un chalet, y cuando era la temporada de espárragos, me encantaba ir por los campos y ribazos a coger; pasaba horas sóla si era necesario, pero no volvía a casa hasta que llenaba la bolsa, y mi madre siempre nos hacía un día tortilla y otro sopa. Parece ser que élla heredó esta receta de su madre, y yo de élla.

#riberillacocinilla#delantaldorado

#DiaDelPadre es una receta tradicional que esta buenísima.

En verano, con estos calores, apetecen cosas fresquitas y sencillas.Esta sopa es rápida y sencilla de elaborar. Espero que os guste.

Esta receta, la probé por primera vez de la mano de la madre de mi mejor amiga, en Atarfe, Granada, en cuya Vega se recolectan unos de los mejores espárragos que podemos degustar. Se puede añadir de casi todo y está riquísima

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2014/05/sopa-de-esparragos-verdes.html

Una receta sencilla y deliciosa.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Una receta rápida para hacer una sopa cremosa de espárragos. Ideal para dietas, al ser cremosa sacia el hambre y llena bastante.

#MaestroDeCocina

Una sopa muy reconfortante, yo he usado la mezcla de setas y los champiñones laminados congelados de Bofrost*

Aprovechamos el tiempo de los espárragos para hacer esta sopa que es muy rica y apropiada para combatir el frío

Es una creación basada en una sopa de lechuga que hacía muy amenudo mi madre.

Estos son cojido los,esparragos por mi marido y los,huevos de mis gallinas todo ecomogico cien por cien

Una receta familiar de mi abuela Mercedes, original de Villamartín.

Ideal para cenar ligerito, con los fideos aportamos hidratos y fibra, mejor fideos integrales que aportan más fibra, del huevo, la clara aporta proteína de buena calidad y la yema grasa (yo no le pongo yema porque no me va mucho el sabor de la yema).Las verduras aportan vitaminas y minerales.Hidrata, calienta y con el toquecito de cúrcuma 😍 deliciosa.Las cantidades son para 2 personas.

Esta es una de esas sopas que se reciben con agradecimiento cuando empiezan los fríos de Granada. En mi casa es una sopa estrella. Espero que os guste

Una sopa calentita y llena de sabor ideal para estos días de frío.#horoscopo

#huevo #mirecetario #cookpadmycook un plato rápido sencillo y calentito para días fríos