"Pinchos" o "chuzos" de solomito de cerdo asados al carbón
Abelardo Yepes G. @elmecatiaderodeabel
"Pinchos" o "chuzos" de solomito de cerdo asados al carbón
Paso a paso
- 1
Preparar las 10 papa pequeñas al vapor.
- 2
Preparar en una licuadora un pocillo de "adobo" mezclando todo los ingredientes enumerados hasta obtener una salsa suave.
- 3
Adobar la carne partida en trozos con el "adobo" o la preparación anterior, ojalá durante toda la noche o al menos unas tres horas antes de empezar el asado.
- 4
En un "pincho" o un "chuzo" de madera bien humedecido previamente en agua, ensartar los componentes del chuzo ; hacer una fila de carne, pimentón, carne, cebollas, carne, tomate, carne y repetir este proceso en todos los pinchos o chuzos.
- 5
Adobar los chuzos antes de colocarlos al fuego.
- 6
Colocar los chuzos en la parrilla de carbón y dejar dorar primero por un lado, luego dejar dorar por el otro lado, luego disminuir el calor. Estar muy pendiente de hidratar los chuzos de vez en cuando con el "adobo" utilizar una rama de cilantro como brocha, pasar a un fuego más lento hasta el término de asado deseado ; nunca dejar secar la superficie de la carne; se debe hidratar de nuevo con el "adobo y la rama de cilantro como brocha, barnizar levemente el chuzo hasta terminar.
- 7
Servir el chuzo o pincho caliente y acompañar con una arepa de maíz "paisa" o con papas pequeñas saladas previamente preparadas al vapor ; acompañar por supuesto con la bebida preferida; puede ser un vino tinto, una cerveza o cualquiera otra y no olvidar una servilleta y buena música
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abelardo Yepes G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/4612530
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Administrador de negocios, especializado en propiedad horizontal ; estoy ahora haciendo uso de buen retiro muy cerca a la naturaleza en Venecia, me gusta la buena mesa aprendida en mi familia ; deseo compartir lo que me enseñaron mis mayores, soy un aficionado en este arte, paisa de pura cepa, muy orgulloso de mi tierra amo a su gente amable emprendedora, respetuosa, creyente, tolerante, solidaria, competente. Solo le temo a Dios y a la falta de mujeres, no soy activo en política.
Leer más Recetas similares
-
Pinchos de pollo con piña
Los sabores mezclados de salado y dulces a veces dan muy buen resultado...
-
-
Envueltos Guatemaltecos (Dificultad: Difícil😠¾) ⚠️⚠️ADVERTENCIA: Primero haz la receta de la salsa
Haz la receta de la salsa mientras haces esga receta. También recomendaría hacer la receta del arroz para acompañarlo.
-
Pescado al Coco estilo Dominicano
Muy popular en época de Cuaresma este delicioso y fácil de preparar, pescado con coco. Tradicionalmente se utiliza un pescado entero, aunque por comodidad se ha ido variando. Personalmente prefiero el filete de pescado .
-
-
Jarabe de jengibre-cebolla-curcuma para limpiar pulmones y vías respiratorias (sinusitis/asma)
El jengibre y el curcuma, juntos son implacables en cuando al atacar los problemas respiratorios. Unelo a la cebolla y toman fuerza motora.Este es tu remedio si eres fumador activo o pasivo, lo fuiste o simplemente deseas purificar tus pulmones. La cúrcuma, prima del jengibre, tiene propiedades antivirales, antibacterianas y propiedades contra el cáncer.La raíz de jengibre permite una sana salud de las vías respiratoria eliminando los contaminantes del aire y del humo del tabaco antes de que tengan tiempo de irritar los pulmones. Por eso, todos los ingredientes que utilizaremos en el siguiente remedio benefician de una forma u otra a los pulmones, ayudando a limpiar las toxinas de ellos. -
Lomo de cerdo al horno
Lomo de cerdo con un mucho sabor y color. Esta es una receta muy simple, no requiere mucho tiempo de elaboración y especial para una velada acompañada de amigos o familia y buen Chardonnay. Disfruten.
-
Pollo capeado🌹
EXCELENTE Día!!!!!Espero se encuentre bien🙏🙏🙏Les comparto una manera deliciosa y súper fácil de capear el pollo para esta Cuaresma se los recomiendo Espero lo hagan y les guste😊PROCEDIMIENTO DE LA RECETA SOLO PRESIONEN LAS LETRAS NARANJAS 👇https://youtu.be/BTub7HQPi5sY LOS LLEVARA DIRECTO A ELLA, ES MUY FÁCIL, SI TE GUSTO ☺ TE INVITO A QUE TE SUSCRIBAS AL CANAL Y LO COMPARTAS, ES GRATIS TENDRÁS TAMBIÉN LA OPCIÓN DE VER MÁS RECETAS BÁSICAS Y MUY RICAS!!!😊Gracias por su apoyoal grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado#mommasrecipes
-
Suquet de Peix al estilo de Rafa
Esta receta copie de un libro de recetas del chef José Andrés y se volvió común en casa pues la hago regularmente.Es muy sencilla y a la vez llena de sabor y cuerpo. Se pueden agregar mariscos o solo con el pescado...queda suprema!#CocinaSaludable #pescado @JoséAndrés 👨🏼🍳
-
-
Croquetas o tortitas de atún
Es una receta muy fácil hecha por mi mamá y que aprendí cuando era niña
-
-
Salmón al papillot
El papillot o papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio, o un papel sulfurizado. El alimento empleado en esta técnica suele ser de consistencia blanda: generalmente pescados de diferentes tipos o verduras frescas. Especial para los que nos cuidamos nuestra salud , ya que es una receta totalmente Fit se lo recomiendo 💪🏼😍🙏🏻
-
Cheesecake o pay de queso súper rico😀
Te encantará este pay, súper rico. Haz click aquí para ver la preparación https://youtu.be/zPDlH3F1a9k
-
Locrio de longaniza o chorizo
Es un arroz new lado con longaniza plato típico de República Dominicana muy bueno si quieres puedes hacer con chorizo acompañado de ensalada verde de lechuga tomate y pepino o con aguacate, plátano maduro frito o con frijoles
-
Gelatina de tres leches con fruta
Es una gelatina que combina el gusto del pastel de tres leches y la gelatina en un solo postre, esta receta una amiga me la mostro y yo hice mi propia versión.
btbandhappy2 -
Arañita sorpresa
En vez de Brenda a la carta me debo llamar Sra. Plátano😄 ésta deliciosa receta es simple y fácil de hacer
-
-
Mermelada de frutabomba y piña
Comencé a hacer diversos tipos de mermeladas para sustituir la mantequilla en el desayuno. Esta es una de ellas. Es deliciosa sobre tostadas de pan o crepés.
-
Lomo de cerdo Horneado ❤️
El lomo de cerdo es una carne blanca magra, con un bajísimo contenido en grasas y una importante concentración de vitaminas del grupo B: las cuales contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso. Además, la vitamina B6 ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Proporciona un alto aporte de proteínas, minerales y aminoácidos esenciales y un muy bajo contenido de colesterol. Por eso se dice que el lomo es bueno para planes especiales de alimentación -
Brócoli Salteado con tomates @eddytenutre
Los ingredientes Estrellas de hoy Domingo: BRÓCOLI , TOMATES y CÚRCUMA: contienen propiedades anticancerígenas gracias a su alto contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio, útil para los días en los que necesitamos un sistema inmune Súper fuerte. Es una delicia para combinar con nuestra proteína preferida! -
-
Salmón con Naranja y Couscous de Mango
Una de las cosas que más me gusta de cocinar son los "accidentes felices", como cuando quieres usar un ingrediente y te das cuenta de que no lo tienes y hay que improvisar con otro. Casi siempre, eso lleva a descubrimientos deliciosos!Como en este caso, donde por distraído se me olvidó que no teníamos arroz, pero encontré cous-cous... Y luego vi un mango... y unas naranjas... y lo que iba a ser un sencillo salmón a la plancha con arroz blanco se convirtió en este #almuerzo sorprendente!
-
Pollo al cilantro🌺
EXCELENTE Día !!!!!Les comparto esta deliciosa receta de pollo al cilantro. Queda muy rica, se las recomiendo ampliamente. Espero les ayude y guste😋😊Gracias por su apoyo y los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, gracias por su apoyo ☺Hermoso día🌈 -
Guiso o estofado mixto 🍲
Las comidas jugosas son nuestras favoritas, esas que se pueden acompañar con arroz y bañarlo un poco con la salsita de la proteína...!👌queda riquísimo.#camino
-
-
Batido Verde con Frutas y Vitaminas
Mezcla de frutas y vegetales, esta vez agregando suplemento vitaminico y asegurarnos tener la energia para disfrutar nuestro dia en actividad y felicidad. Salud! -
-
Tisana del Cielo
Después de mucha actividad y más emociones, nada como ir soltando mientras tomas de a sorbo esta rica tisana.Desde escoger las hojas de mi patio, aspirar el aroma mientras va perfumando mi hogar, es ritual divino.Salud a granel es .Deseo disfruten como yo de mi ..tisana del cielo . -
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/4612530
Comentarios