Secreto con mostaza, mandarina y miel
Lo primero que me llamó la atención cuando vi esta receta fue su nombre, enseguida pensé que esa combinación de ingredientes tenía que estar riquísima....y no me equivoqué, lo está!!
Reconozco que a mi la miel combinada con la carne de cerdo me encanta.
Secreto con mostaza, mandarina y miel
Lo primero que me llamó la atención cuando vi esta receta fue su nombre, enseguida pensé que esa combinación de ingredientes tenía que estar riquísima....y no me equivoqué, lo está!!
Reconozco que a mi la miel combinada con la carne de cerdo me encanta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la pieza de secreto en trozos más o menos pequeños.
En una sartén o plancha pon un chorrito de aceite de oliva, cuando esté bien caliente añade los trozos de secreto.
Cuando la carne esté bien dorada saca los trozo de la sartén y ponlos en un plato, sala con sal gorda y reserva.
- 2
Vamos a preparar la salsa de mandarinas:
Mezcla en un bol el zumo de dos de las mandarinas con la cucharada de mostaza, bate bien para que se disuelva la mostaza en el zumo.
- 3
En la misma sartén que has dorado los trozos de secreto añade la mezcla de mandarina y mostaza para desglasar y recuperar todos los jugos y todo el sabor que se haya quedado en la sartén.
Saca los gajos de la otra mandarina, ponlos en la sartén y dales unas vueltas para que cojan todo el sabor.
Añade la miel y mezcla todo junto.
Añade por último los trozos de secreto reservado y mueve la sartén para que se impregnen de todos los ingredientes.
- 4
Sirve inmediatamente para que esté todo bien calientes.
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