Crema de brócoli
A las cremas de verduras me gusta echarles alguna patata para darles una textura algo diferente, aunque ésta crema, que preparó mi mujer el otro día, no lleva patata, sino cebolla pochada. Quedó deliciosa y muy sabrosa. Su elaboración no pudo ser más sencilla!
Crema de brócoli
A las cremas de verduras me gusta echarles alguna patata para darles una textura algo diferente, aunque ésta crema, que preparó mi mujer el otro día, no lleva patata, sino cebolla pochada. Quedó deliciosa y muy sabrosa. Su elaboración no pudo ser más sencilla!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pochamos la cebolla en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa hasta que tome color.
- 2
Añadimos el brócoli lavado y cortado, pimienta negra molida y lo salteamos un poco con la cebolla.
- 3
Añadimos agua suficiente y dejamos cocer con la tapa puesta hasta que el brócoli esté tierno.
- 4
Retiramos parte del agua en recipiente aparte y pasamos la batidora de mano para hacer el puré, añadiendo parte del agua que hemos apartado si es necesario hasta darle la textura deseada y listo, a disfrutar del manjar!
- 5
NOTA: Aunque la crema estaba deliciosa tal cual, yo le eché un poco de queso rallado, algo más de pimienta negra y unas gotas de salsa Tabasco en el plato.
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