Paso a paso
- 1
Pela los ajos y pon 2 en el mortero. Añade el orégano, el pimentón y machalo bien. Agrega un chorrito de aceite y el zumo del limón y remueve para integrarlos.
- 2
Pon los filetes de merluza en una fuente de horno, salpimiéntalos y pincélalos con el machado. Tapa con film transparente y deja marinar 2 horas.
- 3
Lava y seca los pimientos. Ponlos en la placa, rocíalod con aceite y ásalos 50 minutos en el horno a 200°. Retiralos, envuélvelos en papel de horno y deja enfriar. Pélalos, retira las semillas y corta en tiras.
- 4
Corta en láminas los otros dos ajos y rehógalod en 4 cucharadas de aceite sin dejar que tomen color. Añade el pimiento y rehoga 4 minutos más. Salpimienta y reserva.
- 5
Hornea la merluza 10 minutos a 220° y sírvelas con los pimientos. BUEN PROVECHO!!
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