Guiso de brócoli y calabaza
Rico y saludable guiso para acompañar.
Paso a paso
- 1
Poner una sartén a calor medio, limpiar y desinfectar los vegetales.
- 2
Cortar la cebolla en juliana y el ajo en rodajas, freírlas con un chorrito de aceite.
- 3
Picar el jitomate en cubitos
- 4
Agregar el jitomate a la cebolla, remover constantemente.
- 5
Por otra parte, se separan los brócolis en arbolitos más chicos, hasta tenerlos así
- 6
Luego, la calabaza se corta en tiritas no tan delgadas
- 7
Después se agregan los brócolis al sartén y se agrega un chorrito de agua, se tapa y se deja así por unos 10-15 minutos
- 8
Pasado este tiempo, se destapa, se remueve bien y se agregan las calabazas
- 9
Se vuelve a tapar y pasados unos 5-10 minutos, se destapa y se mezcla. A partir de aquí bajamos poquito el calor y destapamos, se mueve constantemente para evaporar un poco del agua restante, se salpimenta al gusto.
- 10
Por último, se puede acompañar con algo, en mi caso, fue con pollo.
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