Medialunas dulces sin relleno

Veía tanta variación con la cantidad de azúcar, que no sabía cuales eran como las que comía habitualmente en algún café, que fui probando hasta llegar a ese punto!
Medialunas dulces sin relleno
Veía tanta variación con la cantidad de azúcar, que no sabía cuales eran como las que comía habitualmente en algún café, que fui probando hasta llegar a ese punto!
Paso a paso
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Una cucharada de azúcar en una compotera y disolver con un poco de agua hirviendo, y dejar enfriar para usar como almíbar
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Ingredientes a mano
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En un pote algo profundo disolver la levadura con un poco de agua tibia, 1 cdta.de azúcar y espolvorear encima un poco de harina. Tapar y dejar reposar unos minutos hasta que actúe y aumente el volumen. Señal que la levadura está bien
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En un bol colocar la harina con el azúcar, la ralladura cítrica y en el perímetro dispersar la sal. Agregar en el centro nuestra mezcla de levadura previamente activada, las yemas, manteca y esencia de vainilla e integrar agregando con prudencia el agua tibia hasta tomar toda la masa.
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Me gusta pasar la masa a una tabla para amasar cómodamente por varios minutos! De necesitar, espolvorear algo de harina si necesitan despegar masa de las manos, hasta que quede suave, sin grumos.Colocar la masa en una fuente tapada, y dejar que doble su volumen
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Parto la masa en 4, y cada pedazo extiendo como si fuera similar a una pizza para partir en 6 porciones y enrollar desde el lado ancho hacia la punta (soy muy mala en esto😂)
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Se pasa a una fuente, pincelando con un huevo batido y se deja reposar para que leve de nuevo
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Horno a temperatura media, aprox 170! Y como recomendación siempre pongo una bandeja con un poco de agua, para que durante la cocción haga vapor. cuando estén tomando color, saco y pincelo con el almíbar, que aunque sea bastante líquido, al volver al horno un poquito más, ya quedan súper bien
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Hoy descubrí un medallón de atún abandonado en mi congelador. Pobrecito, no quería que pasara tanta soledad. Así que le hice una sencilla marinada, lo cubrí con ajonjolí y a la sartén!La lista de ingredientes es para una porción, pero las cantidades, en proporción, se pueden ajustar para más.Ojo, como la marinada lleva salsa de soya, no es necesario agregar sal.¡Salud y mazapanes! Félix Cortés Schöler -
Tequeños Venezolano
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Masa para tarta y relleno de carne
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Ensalada frutal con requesón americano orgánica
Sencilla y apetitosa ensalada de frutas, rica en calcio, antioxidantes, vitaminas y minerales como potasio, complejo B, Vitamina C, A, D y E, pectina , mucha fibra y proteína, a los niños les encanta y a a los adultos también, excelente para las mañanas y recibir la energía natural de las frutas y los lacteos o como postre o merienda.Con excepción del platano, todos los ingredientes de este plato son orgánicos y 100% naturales, podéis hacerlos comerciales igual, os quedará rico, pero no igual de saludable y de sabor.Lo que sí, os saldrá baratísima de no hacerla ecológica u orgánica.¡Que Aproveche! chef_karmeli -
Dulce de Leche en Paila, bajo en calorías
Muy dominicano, aunque investigando comprobé que debemos decir de muchos países latinoamericanos es este dulce de leche. Diversas formas existen de cómo prepararlo. Me enfoqué en darle un giro saludable por lo que utilice leche 1% en vez de entera . Disminuí a 3/4 tazas el azúcar y use Orgánica. A pesar de encuentran recetas con hasta más de 3 tazas de azúcar, este resultó con suficiente dulce para mi gusto.Pienso que puedes disfrutar los ricos alimentos teniendo enfoque en salud.Para poner el punto le agregué una pizca de cúrcuma, quien se introduce solita. Buen provecho ! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Empanadas de picadillo con canela y azúcar al estilo rosalía
Estas empanadas son una receta de mi suegra Rosalía González Alemán... Estas empanadas se las hacia a mi hijo mayor que se crió 6 años con ella y eran sus favoritas... Cuando mi hijo se vino a u.s.a. y ella mandaba cosas para acá desde México y le mandaba sus empanadas... Siempre tenía ganas y por algo no se las hacia, hasta el día de hoy que se las pude... Espero les guste es entre lo salado de la carne y el toque dulce del azúcar y canela espolvoreada Karla Montserrat Veloz -
Arepas Dulces de Anís y Queso
La receta es Colombiana más específicamente de La Costa Caribe, un frito tradicional que se vende en las mesas de fritos ambulantes de las calles de Cartagena de Indias.Es deliciosa y crocantica, la versión original no lleva queso, pero mi mamá siempre nos las hace con queso y es más deliciosa. Clara Ines Castillo Machado -
Ponche de frutas navideño con tostaditos dulces especiados
Fácil, rico, dulce, rápido y calientito, es el tradicional ponche de frutas con especias mexicano y "piquete" si se quisiese "especiar" aún un poco más.Receta que la madre de mi esposo ha sido tan gentil en heredarme de su familia michoacana.Hecho con frutas naturales es una bebida preferida de chicos y grandes en las navidades mexicanas.Aquí lo he acompañado de panes tostaditos (Tostaditas en España) con especias y azúcar que encantará a todos.Y como siempre os sugiero orgánicos, ecológico y 100% natural por salud y sabor ¡Que Aproveche! chef_karmeli -
Eierkuchen (panqueques alemanes)
El Eierkuchen (pronunciado "áyakujen") es la versión alemana de los tradicionales panqueques. Son un punto medio entre los pancakes americanos y las crepas francesas. Su nombre, literalmente, quiere decir "pastel de huevo" y como lleva bastante menos harina que los panqueques normales, tienen un marcado sabor a huevo que suele balancearse endulzando la masa con un poco de azúcar.Son perfectos para enrollar con un relleno dulce (mermeladas, mieles, crema pastelera, Nutella, etc.) y, con una linda decoración y un vaso de jugo y un rico café con leche, son el desayuno ideal para mamá en su día (o en cualquier otro)#loteria Félix Cortés Schöler -
Lubigante Relleno sobre Arroz Zuria y Gambas
El Rey de los crustáceos engalana vuestra mesa, naturalmente libre, os entrega su vida adornado con deliciosas gambas suculentas y picantitas sobre una cama de arroz orgánico jazmín aromático y blanco. Esta es una de mis creaciones culinarias con mi toque personal sin olvidar la tradición euskadi al preparar al punto el delicioso lubigante. Un platillo que a demas de rico es elegante. Recomiendo emplear productos orgánicos por salud y sabor como siempre. Espero os guste y ¡Qué Aproveche! chef_karmeli -
Plátanos al Caldero bañado en Ron
Acompañante o postre, los serví junto a unas costillas horneadas y maridaron excelente. Estos plátanos tienen el don de llevarme a través del tiempo; a mi abuelita preparándoles un domingo y yo comiendo hasta que se terminaran. Los hacía sin licor o con una cucharada de vino tinto. Utilicé ron dorado extra viejo y me quedaré con esta receta. Son ricos calientes y fríos. Deseo los disfruten. Alheniel (LAB Humo y Grasa)
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