Dorar en una olla o sartén con aceite el pollo, echarle sal y luego pimienta.

Retirar el pollo y en ese mismo aceite añadir la cebolla picada, la cebolla china parte blanca, ajo y el caldo.

Añadir las 2 Cdas. de harina, la mantequilla, el vino blanco, los champiñones en láminas, agua o más caldo según gusto.

Colocar el Pollo nuevamente, es decir añadirlo a la preparación y dejar cocinar hasta que el Pollo este suave y bien cocido.

Añadir la leche evaporada o la crema de leche, remover.

Retirar del fuego y espolvorear perejil. servir acompañado de arroz blanco.

TIP: Para que quede súper sabroso pueden dorar los Champiñones en láminas en un poquito de Mantequilla antes de añadirlos a la preparación.