Lomo de Atún agridulce de ostras & pimiento

Name: Lomo de Atún agridulce de ostras & pimiento
Yield: 3 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 450 gr lomo de atún (3 ruedas); 2 cucharadas pimiento verde en brunoise; 2 cucharadas cebolla blanca en brunoise; 2 cucharadas salsa de ostra; 1 cucharada de miel o 1 de azúcar; al gusto sal; al gusto pimienta; c/n aceite; 1 cucharada agua; 1 cdta limón

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Miami

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Ingredientes

3 raciones

450 grlomo de atún (3 ruedas)
2 cucharadaspimiento verde en brunoise
2 cucharadascebolla blanca en brunoise
2 cucharadassalsa de ostra
1 cucharadade miel o 1 de azúcar
al gustosal
al gustopimienta
c/naceite
1 cucharadaagua
1 cdtalimón

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Paso a paso

1

Salpimienta el atún, séllalo en una plancha y reserva en una sartén agrega aceite, saltea la cebolla y el pimiento por 5 minutos incorpora el atún baja el fuego y déjalo cocinar 3 minutos
2

Mezcla la salsa de ostras con la miel agua y limón agrégalo a la preparación de manera uniforme, rectifica la sal, déjalo cocinar hasta que espese la salsa y a degustar !

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lunes, 30 de julio de 2018 a las 12:07 PM

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Soy Chef 👩🏻‍🍳 y Profesional de TI, mi Instagram @girixol Mi cocina es muy diversa por lo que puedes conseguir en mis recetas desde una ensalada hasta un plato muy elaborado! Ig @girixolActualmente estoy participando en elConcurso chef favorito apóyame con tu voto por favor en el linkhttps://favchef.com/2024/girixol-ramones

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