Guacamole
chef dayver @cook_12297052
Delicioso guacamole para acompañar tus platillos, tacos, botanas, entre otros...
Guacamole
Delicioso guacamole para acompañar tus platillos, tacos, botanas, entre otros...
Paso a paso
- 1
En una ollita con agua hirviendo poner los chiles serranos
- 2
Al rededor de 5 min después agregar la cebolla, tomates, y los 2 ajos grandes (el ajo chico lo reservamos)
- 3
Apagar en cuanto los tomates cambien de color, para evitar que éstos revienten. De ser así amargaran la salsa.
- 4
Dejamos enfriar y le quitamos los rabitos a los chiles y los ponemos en la licuadora junto con los tomates, cebolla, los 3 ajos, cilantro(lavado y desinfectado), aguacate, un poco del agua de la cocción y sal.
- 5
Licuamos perfectamente y verificamos sazón.
- 6
Disfrutamos nuestro rico guacamole!!
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Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!
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