Pelar y cortar en rodajas las zanahorias, entonces pesarlas. Si queréis ponerlas 5 minutos en el microondas para que se reblandezcan, perfecto. Yo no lo hice porque mi batidora es bastante potente y no tuvo problema en molerlas (Además, utilicé las “baby”). Las ponemos entonces en el vaso de la batidora porque las vamos a juntar con la corteza de la naranja y el aceite. Batirlo todo junto para que quede como un puré.

Habremos puesto a calentar el horno a 180 grados. Prepararemos el molde donde vayamos a hacerlo (yo utilicé uno redondo desmontable de 22 cm pero podéis usar uno alargado, o de bund cake, el que prefiráis). Le puse papel vegetal y cuando el horno esté caliente, vertemos la mezcla y al horno!

El tiempo que tiene que estar es relativo porque cada horno es diferente, así que ir vigilándolo y cuando veáis que puede estar hecho, abrir el horno y pincharlo. Si el pincho o el cuchillo con el que lo hacemos sale limpio, significa que está listo!

Podéis decorarlo como más os guste. El otro día que lo hice para llevarlo al trabajo por mi cumple (22 de marzo) le añadí trocitos de naranja natural y un poquito de ralladura en el centro. Les encantó!!