Tarta de cebolla y choclo

Name: Tarta de cebolla y choclo
Yield: 8 porciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: Para la masa; 2 tazas harina leudante; 50 gr manteca fría; 1/2 taza leche; 1 cdita sal; 1 cda azúcar; Para el relleno; 4 cebollas grandes; 2 dientes ajo; 1 lata choclo; 1 huevo entero y 3 claras; 200 gr queso fresco; 1 cda harina o maicena; Orégano, sal, pimentón y nuez moscada a gusto

Marilé Duré @marile_dure

Paraguay

Una saludable opción para almuerzo o cena, acompañada de una fresca ensalada o bien de una sopa calentita.

Tarta de cebolla y choclo

Marilé Duré @marile_dure

Paraguay

Una saludable opción para almuerzo o cena, acompañada de una fresca ensalada o bien de una sopa calentita.

Guardada

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Ingredientes

40' aprox

8 porciones

Para la masa
2 tazasharina leudante
50 grmanteca fría
1/2 tazaleche
1 cditasal
1 cdaazúcar
Para el relleno
4cebollas grandes
2 dientesajo
1 latachoclo
1huevo entero y 3 claras
200 grqueso fresco
1 cdaharina o maicena
Orégano, sal, pimentón y nuez moscada a gusto

Guardada

Paso a paso

40' aprox

1

Para la masa: hacer un arenado con la harina, manteca fría, sal y azúcar. Añadir la leche de a poquito, mezclar hasta que se forme la masa y dejar reposar. Éste paso yo lo simplifico en la procesadora. Si lo prefiere puede usar la masa ya lista.
2

Por otro lado cortar las cebollas en plumas y cocinar con los ajos hasta que estén transparentes, retirar del fuego.
3

Ya fuera del fuego agregar, el huevo y las claras, el choclo, el queso, la maicena o harina y los condimentos.
4

Dividimos la masa en dos porciones y estirar, con una forramos la tartera aceitada y vertemos en ella el relleno.
5

Tapar, cerrar bien los bordes y pincelar con huevo batido el exterior
6

Llevar a horno precalentado por 30' aproximadamente o hasta que esté doradita. Dejar reposar y cortar en porciones.