Papas rellenas de pescado

Name: Papas rellenas de pescado
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Aprox 500 g del pescado del que más te guste; 1/2 cebolla picada; 1/2 tomate picado; c/n Aceite; Cebollita verde a gusto; Perejil a gusto; Sal a gusto; 2 zapallitos; Arroz para acompañar; 8 Papas medianas o 5 grandes

Daia Núñez de Moraes @cook_9133937

Montevideo, Uruguay

Papas rellenas de pescado

Daia Núñez de Moraes @cook_9133937

Guardada

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Ingredientes

Aprox 500 g del pescado del que más te guste
1/2cebolla picada
1/2tomate picado
c/nAceite
Cebollita verde a gusto
Perejil a gusto
Sal a gusto
2zapallitos
Arroz para acompañar
8Papas medianas o 5 grandes

Guardada

Paso a paso

1

Freír el pescado en un wok con un chorro de aceite
2

Al ratito agregar la cebolla y después el tomate. Ir mezclando para que se deshaga el pescado.
3

Picar los zapallitos bien menuditos y agregar al wok, luego la cebollita verde, el perejil y la sal. Cuando se seque, apagar.
4

Prender el horno para que vaya calentando..
5

Pelar las papas y cortarlas a lo largo a la mitad y sacar el centro
6

Poner en asadera aceitada con la parte concava (hueca) hacia abajo primeramente, y esperar a que dore, luego voltearlas y rellenar con la preparación del wok, y esperar a que la papa esté a punto (pincharla para ver si esta blandita)
7

Aparte hacer el arroz blanco (puede ser alrededor de 1 taza)