Empanadas vegetarianas (soja texturizada)
Receta que me enseño mi mamá #yococinoconcookpad
Paso a paso
- 1
1ero lavo la soja texturizada un poco. Para sacarle lo amargo. Y luego la hidrato por unos 30 min con caldo de pollo o caldo de verduras si se quieren hacer veganas. Le agrego también un poco de salsa de soja (opcional) siempre viendo de no pasarme de salado
- 2
Mientras la soja se hidrata, pico la cebolla y el morrón, lo refrito con un poquito de aceite en una sartén caliente.
- 3
Cuelo la soja y la comprimo un poco. Una vez hecho esto la agrego a la sartén con el refrito y empiezo a condimentar. Me gusta mucho usar pimentón, comino, orégano. Esto ya es a gusto y le agrego un poco de caldo si las quiero más jugosas.
- 4
Luego dejo enfriar y agrego el resto de ingredientes: huevo duro picado, aceitunas, ciruelas o pasas de uva, trocitos de papa. En este paso uso lo que tengo en la heladera.
- 5
Rellenar las tapas y llevar a horno medio/medioalto hasta que doren bien lindas
- 6
Consejo: esta receta me la enseñó mi mamá. Hay tipos de sojas que vienen saborizadas y otras más económicas que no tienen sabor. Y la textura cambia: también algunas más finas otras más gruesas. Siempre usamos la intermedia que a la vista parece carne picada. El gusto se lo damos con los caldos y condimentos. Para veganos hay caldos de pollo o carne que no tiene ningún contenido animal 👌 leer etiquetas🤗
Recetas similares
-
-
Croquetas o tortitas de atún
Es una receta muy fácil hecha por mi mamá y que aprendí cuando era niña
-
Empanadas de carne deliciosas!
Receta fácil y queda exquisito! En casa no sobró ni una 🙌🏼🥰
-
Chiles en nogada
Esta receta típica de Puebla mx, miMamá es de Tehuacán y ella me enseño como se hacen. La verdad que son muy laboriosos. Pero vale la pena. A mi mamá le quedan riquísimos.
-
-
Piernitas de pollo en mole estilo mamá
El mole fue una receta especial que mi mamá me enseñó aprendí desde niña y me encanta por que este mole pica no es dulce no me gusta el mole dulce
-
-
Hoy vamos a hacer el sazón de la abuela (Dominicano 🇩🇴🇩🇴)
Mi abuela cuando ella cocinaba ella no le gustaba que nadie entrara a la cocina hasta que la comida estuviera lista. A pesar de eso me enseñó hacer el sazón y sus trucos típicos de abuela del campo
-
Vegetales guisados Low Carb
Una manera diferente de comer vegetales cocidos con gran sabor.Me lo enseñó mi mamá.Macros: 3g carbs - 19g gras - 7g prot - 212 cal - 1 IG (1 taza)
-
🥗 ENSALADA CÉSAR 🥬 🤤🥙
#camino me recordó a una señora que me la enseño y la memoricé nunca la había compartido
-
Papas Gratinada Colombiana - Potato Gratín
Esta papa me trae muchos recuerdos en cada bocado! Es la papa que mi Mamá cocina todas las Navidades para acompañar nuestras cenas!
-
Empanadas de plátano verde
Esta es una receta que la preparan en mi lindo ecuador, especialmente en los lugares donde el platano es el plato grande de la mesa. La costa y el oriente.Les invito a prepararlo ya que es facil de hacerlo, utilizando cualquier guiso de su gusto como relleno. Disfrutenlo
-
Chop suey
Esta es mi comida favorita, mi mamá me la preparaba cuando estaba pequeña!
-
Mofongo con Camarones al Ajillo
Simplemente es especial por fue la primera vez que la hice😊ES MI PRIMERA RECETA ESPERO QUE LES GUSTE!!!
-
Fajitas vegetarianas 😋☺(A mi manera)
Es la primera vez que me animo a cocinar algo con soya y a mi hija le gustó mucho 😘😘😋😋
-
Pan de Jamón en panificadora
Mi primer intento y feliz quedé. Me auxilié de mi panificadora, lo cual hizo muy sencilla la preparación.Deseaba hacerlo para agasajar a mi nuera, que es venezolana. Este pan no falta en las mesas de Venezuela durante la época navideña. Feliz Navidad.
-
Quinoa estilo chino
Mi amiga Leyla 🙇🏻♀️me muestra todas las comidas maravillosas que encuentra desde que se mudó al Perú, y me quede con los deseos de un plato como este 🤤🤤🤤 como siempre yo uso lo que tengo en mi cocina a mano 🖐💁🏻♀️
-
Enchiladas rojas
Todas mis recetas vienen de mi mamá, ella me enseño muchas cosas, lo malo de mi que siempre hago mucha cantidad, era de familia numerosa -
🥔🥕🥒 Ensalada de Papa al estilo japonés
Papa, zanahoria, pepino, mayonesa... Simple y fácil, pero puedo sentir el sabor japonés en cualquier lugar, en cualquier estación. Por eso esta es una de mis recetas favoritas. Además, ¡es la primera receta que me enseñó mi mamá!
-
Aborrajao
Súper rica la receta me la enseñó una amiga de Cali Colombia 🇨🇴 desde entonces la adopté es para 2 personas
-
Sopa de pollo súper fácil de preparar!
No sé si estos serán los ingredientes que se usan en una sopa de pollo, pero a mí me funciona 🤣 y queda una sopa riquísima!
-
Dulce de Crema de Habichuelas Rojas con Batata y Coco
Muy criollo es este postre y muy nutritivo.En época de Cuaresma los hogares dominicanos se llenan del aroma de especies de nuestra Habichuelas con Dulce. Una excusa excelente para reunir familia y amigos.Personalmente no espero Cuaresma y con mi acostumbrada modificación , lo disfruto en cualquier época ... Frío o caliente es delicioso. -
Pollo con vegetales a la piña
Esta receta me gusta mucho, es exquisito al paladar esa combinación con piña
-
Pechuga de pollo con vegetales
Mi mamá me la hacía así cuando era pequeña y siempre me ha encantado
-
Salsa de ciruelas pasas
Excelente para acompañar pavos navideños y otras carnes 🦃🐽
-
-
Pozole estilo mamá china
Este té pozole es el estilo mamá China hay mucha gente que lo hace diferente forma pero este es el estilo de mi familia acompáñeme a preparar este platillo estilo mamá china
-
Espaguetis de salsa roja con camarones
Por lo regular hago mis recetas al estilo dominicano, así me enseñó mi abuela🤍Te explicaré como hacer estos espaguetis 🍝
-
Pollo acaramelado y papas majadas
Este pollo acaramelado me lo enseñó mi hermana que a su vez se lo enseñaron a ella nuestras lindas amigas dominicanas.Y me encanta las papas son al estilo puertorriqueño.
-
Pastel de fideo al horno
Esta es una receta que viene desde mi abuela! Una delicia, rápida y vegetariana.
Más recetas
Comentarios (2)