Hoy Domingo hice varias recetas, tenía ganas de hacer pan y saqué 4 Flautas o Baguette#YoMeQuedoEnCasa#delantaldorado#Pancacero#Mirecetario

#cursosCookpad Todos con la misma masa, pero distintas formas y pesos. Excelente receta y enseñanza nos brindó la chef Romina Stricker. Gracias Romi por tus productivas clases!!!!

Lo aprendí de la mejor de las mejores: Romi Stricker, en su clase magistral de panadería #cursococinacookpad

🎀 Una receta súper sencilla y fácil de hacer en casa , no se necesita muchos ingredientes y estos panes se puede consumir tanto en el desayuno , como tostadas o en el almuerzo, como sándwich . Que lo disfruten !! 💕 #diamundialdelsandwich

Súper crocantes por fuera, esponjosos por dentro

Bueno como verán en mis recetas, tengo la de pan casero con grasa...esta receta es otra, es la del típico pan de panadería que compramos a diario para acompañar nuestras comidas... Acá se las dejo para que la practiquen; se las recomiendo. Es fácil y lo mejor...hacemos panadería en casa!!😊💪🏻

La miga súper esponjosa y quedan bien crocantes!

#mirecetario Este pan 🥖 me lo enseñó mi madre! Cada vez que lo hago, viajo a la infancia (pan con manteca y azúcar ) no dejen de hacerlo! 🥖 es un viaje pero vale la pena.👌

Bolinhos de chuva son típicas meriendas en Brasil, país donde estudié y viví... Estos fritos se hacen cuando llueve y caen bien con un chocolate caliente o un café... Se realizan con harina de trigo, pero esta versión se me hizo genial pues se usa harina de arroz y almidón de maíz y la banana como principal ingrediente!#singluten

Me gusta mucho esta receta porque es fácil sin complicaciones y el pan queda tan suave por dentro 💆🏻‍♀️

Reseña Histórica:Cuando se habla de baguette lo primero que se viene a la mente es Francia y especialmente Paris, aunque se pueden encontrar por todo el mundo. Las leyes de la comida francesa definen a la baguette como un producto que sólo debe contener los siguientes cuatro ingredientes: agua, harina, levadura y sal. Añadir cualquier otro ingrediente a la receta básica, implica que el panadero debe cambiar el nombre del producto elaborado; es decir ya no sería una baguette.La baguette es un derivado del pan desarrollado en Viena a mediados del siglo XIX, cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor, ayudando a que la corteza estuviera crujiente y la miga blanca y agujereada, aspectos que distinguen hoy día a la baguette. Hasta octubre de 1920 se hacían grandes panes, pero una ley que permitía a los panaderos no trabajar antes de las 4 de la mañana, hizo imposible hacer las tradicionales piezas de pan a tiempo para el desayuno de los consumidores. La delgada baguette solucionaba el problema porque se podía preparar y cocer mucho más rápido.El gobierno francés plasmó en una ley un tipo específico de baguette, la baguette de tradition, que sólo puede hacerse usando métodos antiguos. Esta clasificación fue el resultado de los esfuerzos del historiador Steven Kaplan, especialista en la historia del pan francés desde 1700 a 1770. Kaplan instó a los franceses a rechazar la baguette moderna, a la cual calificó de insípida e inodora, en favor de los más sabrosos y originales tipos de pan francés.

Reseña histórica:Cuando se habla de baguette lo primero que se viene a la mente es Francia y especialmente Paris, aunque se pueden encontrar por todo el mundo. Las leyes de la comida francesa definen a la baguette como un producto que sólo debe contener los siguientes cuatro ingredientes: agua, harina, levadura y sal. Añadir cualquier otro ingrediente a la receta básica, implica que el panadero debe cambiar el nombre del producto elaborado; es decir ya no sería una baguette.En la anterior receta de baguette francesa (profundizamos sobre la historia del mismo). En esta oportunidad queremos hacer énfasis en el aspecto técnico que implica el hacer una baguette con masa madre. Antes debemos conocer que la **"Masa Madre"** es un cultivo de fermentos compuestos principalmente por harina, agua y levaduras, que se adiciona a la masa para mejorar sus características y las del producto final. Los términos: prefermento, pie, esponja, etc. son sinónimos del término general masa madre.La razón por la que deseamos hacer estas explicaciones previas, es porque el uso de masa madre contribuye de forma determinante para incrementar la fuerza de la masa, mejora la suavidad y extensibilidad, aporta tremendamente el sabor del pan y incrementa la vida útil del pan sin el uso de preservativos.Adicionalmente se debe saber que el uso de la masa madre requiere: mayor planificación y control de temperatura y tiempo, usar método de panificación de esponja y menor uso de levadura. La baguette hecha con esponja o masa madre, en un pan mucho mejor que la hecha sin ella.

Siempre tratando de compartir las recetas más prácticas para casa

Mi hijo Ricardo me preparó esta sorpresa de madres, un pan hecho por el para disfrutar al despertar. Muy feliz me siento con este rico pan que comparto con ustedes. #DíadelaMadre

Si tienes el tiempo, es súper conveniente preparar el pan sin necesidad de amasarlo. Dejar que la naturaleza haga el trabajo. Me gusta preparar la masa el día anterior y llevarlo al refrigerador para que descanse durante la noche. Aunque regularmente este tipo de pan se hornean a 400F, personalmente prefiero hacerlo a 375F, por un poco más tiempo.Despertar a tu familia con el aroma de pan recién hecho , es terapia de felicidad.Nota- los tiempos se calculan sin tomar en cuenta el levado.

Para variar y comer un pan sin harina de trigo, va esta versión con harina de arroz. Delicioso con una buena taza de café!!

Delicioso !

Esta receta es muy especial para mi, es el primer pastel que le hara su padre a Marcelo, mi esperado nieto. Aqui disfrutando cada paso...cada ingrediente. Pensar que Marcelo no ha llegado, si...es el pastel de su "baby shower". Te amamos chiquito.

Arani es uma población del departamento de Cochabamba, Bolivia. Se caracteriza por ofrecer este tipo de pan grande y delicioso.

Estoy súper contenta con los resultados de mi Panificadora. Lo que más disfruto es crear mis recetas . Súper fácil y deliciosas.