La receta que os comparto, consiste en un guiso de pollo con vino blanco y brandy, caldo de pollo, tomate triturado, mantequilla, cebolla, ajo, puerro y setas. Os la comparto, espero que os guste.

Es un plato de raíces árabes y aún hoy día en Oriente Medio y en la India musulmana, son muy populares fórmulas similares a la pepitoria, de aves guisadas en azafrán y frutos secos. La cocina hispano-magrebí, mediante los manuscritos almohades del siglo XIII, evidencia el rastreo del origen de esta receta donde aparece una gallina ibrahimiya con almendra picada, cebolla, azafrán y huevo, además de clavo y jarabe de rosas.La primera mención a la pepitoria, es la de Diego Granado en 1599 con su Libro del Arte de Cozina, que con el título “Para hacer una pepitoria” habla de cuellos, patas, mollejas e higadillos de aves sofritos con tocino, con una salsa de caldo de la olla y especias comunes. La siguiente reseña es de Francisco Martínez Montiño, en uno de los mejores recetarios de la cocina española, Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conservería, publicado en 1611. Montiño, con el nombre de pepitoria a secas, habla de un plato de aves en general, que se guisan troceadas con tocino y cebolla, y se aderezan con vinagre, azafrán, pimienta, nuez moscada y jengibre.El fraile Juan de Altamiras, autor del recetario de cocina popular Nuevo Arte de Cocina, de 1745, relata que la pepitoria se suele hacer con hígados o pulmones de cordero o cabrito y da otra receta de menudillos de pollo frito con cebolla, que se adereza con avellanas machacadas, ajo, especias y pan. Añade a la salsa huevos duros picados, perejil y piñones.Esta receta cuadra con la definición de la RAE.

El pollo al curry es un plato originario de la India que se caracteriza por tener un sabor intenso y mucho aroma. Os la comparto, espero que os guste.

Una receta deliciosa, y que no puedes quedarte sin probarla!

Os comparto una ensalada inventada de pollo con patatas hervidas, pimientos tricolor, lechuga, tomate natural, cebolla hervida, huevo duro y mayonesa casera, AOVE, jugo de limón, perejil picado y sal. Espero que os guste.

Una receta que es espectacular en su elaboración, con muchos matices de sabores que hacen de un aparente soso Pollo con verduras en todo un espectáculo, sabrosísimo. Brócoli incluido.

#porunmundomejorSobraban unos trocitos de pollo y un poco de verduras y he dicho pues al ataque hoy sobras recién hechasY la verdad que han salido de 10No sabía que ponerle y he optado por está especia, pero ponerle la que queráis

Una receta fácil que gusta a todo el mundo cocida en sus propios jugos. Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del tamaño de las piezas. Puedes hacer con conejo también y con verduras como puerro, alcachofas, guisantes,...

Muy sencilla y riquísima para acompañarla con patatas fritas.

Una receta fácil y con mucho sabor! También se le puede añadir setas picadas y una patata frita en taquitos y a disfrutar 😉

#1receta1arbol

#yomequedoencasa #yococinoencasa #juntosvenceremos bueno una cenita sabrosa para mi mujer y un servidor no nos hacen falta velas para disfrutar de una cena eso si con agua

#recetasfit #yococinoencasa

Pollo con verduritas express con cosas que tenemos en la nevera!

Riquísimo!!

Plato completo, sano y muy bueno!

Esta receta nos la hacía mi madre cuando teníamos que hacer un poco de dieta. En principio sólo llevaba cebolla y zanahoria pero yo suelo ponerle además judías verdes, alcachofas. Queda como un pollo en su jugo y la verdad es que está muy bueno. #mirecetario

Una receta al horno súper fácil y con mucho sabor

Sígueme en Instagram! @comemosalas2