Berenjenas con miel
Paso a paso
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Se lava la berenjena, se seca y se corta en bastones, cuando lo tengamos cortados lo ponemos en un colador, y le añadimos sal para que suelte todo el agua que tenga la berenjena. Lo mantenemos una media hora. Pasado ese tiempo lo echamos en un bol
- 2
Cubrimos los bastones con cerveza y dejamos remojado una media hora, con esto conseguimos que se quite el amargor y al freírlas no absorban tanto aceite. Pasado la media hora cogemos papel absorbente y colocamos los bastones para irlos secando.
- 3
Una vez secos cogemos una bolsa he introducimos los bastones secos. Añadimos harina y vamos removiendo bien que queden todos los bastones enharinados que quede una capita fina. Ponemos el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente vamos poniendo la berenjena y la vamos dando la vuelta para que se vaya dorando por todos los lados
- 4
Lo vamos poniendo en en plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Después ya pasamos a emplatarlo y vamos echando la miel de caña encima a nuestro gusto y Bon apetit
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