Para la masa formar una corona con la harina sobre la mesada alrededor colocar la sal en en el centro, el aceite y la levadura y de a poco agregar el agua tibia e ir uniendo todo hasta poder formar una masa, amasar hasta que quede suave y elástica y sin que se pegue a las manos y si es necesario agregar un poco más harina. Dejar leudar para aproximadamente una hora.

Para el relleno derretir un poco la manteca pero sin que llegue a calentarse demasiado, aparte picar la albahaca y el ajo bien chiquitito y agregarselo a la manteca mezclar bien y reservar.

Una vez que la masa haya levado desgasificarla y estirar con palote en forma de rectángulo,con la ayuda de una cuchara desparramar bien todo el relleno por la superficie de la masa y enrollar desde la parte más larga, una vez que tengamos el rroyito hacer un corte a lo largo desde un extremo pero sin llegar a la punta,formar un trenzado y juntar ambas puntas para formar un circulo (esto lo pueden ver mejor en mi receta de "corona trenzada de canela y cardamomo" por que utilice la misma técnica)

Colocar en una bandeja para horno enmantecada y enharinada y dejar leudar nuevamente hasta que duplique su volúmen, una vez pasado ese tiempo pincelar con el huevo batido y espolvorear con el queso rallado y las semillas y llevar a horno precalentado moderado por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté bien doradita.

Es muy rico para comerlo tibiesito😃 la masa es súper suave.