Os comparto una receta de patatas fritas con salsa boloñesa; es perfecta como guarnición del 2° plato.En cuanto a la historia de la salsa boloñesa, los primeros datos de su preparación nos llegan de la época de la Antiguo imperio romano de la zona de Emilia Romagna, durante la conquista de Galia, pero se preparaba como 2o plato o como relleno del pan y rápidamente se expandió por todo el imperio romano. El movimiento de Boloña en Europa, a posteriori, durante la Edad Media, la convirtió en una salsa tradicional de la zona de Bolonia que se usaba como salsa en los platos de pasta.Con el paso de los años, se ha ido perfeccionando la receta con la base de tomate y la carne picada puesto que la carne triturada al principio, eran dados de carne de bobino, el aceite era sustituido por manteca de cerdo y el tomate era reemplado por leche y vino blanco.A partir del siglo XVI, con la introducción del tomate, la receta fue evolucionando hasta llegar a la versión oficial de finales del siglo XX. En 1982 la receta original fue incluída en la Cámara de Comercio de Bolonia por parte de la Academia italiana de la Cocina y es en la actualidad una receta protegida.Os la comparto, espero que os guste.

#LaCocinaNosUneEsta sabrosa receta la puedes combinar con vegetales, todo tipo de carnes, también puedes mezclarla con pasta, arroz, puré de papas.Es muy fácil de preparar y es deliciosa.

Entusiasmada con mi olla lenta "Crockpot". Esta vez la res estaba congelada y yo con poco tiempo, pero, quería hacerlo ahí. Sazoné la carne y la coloqué 6 minutos en mi olla rápida y luego la transferí a la olla lenta. Podría haberla descongelado en el microondas pero, no me gusta hacerlo. Ahí les dejo mi secreto y mi carne de res. Deliciosa!

Cuando tienes niños y no quieren verduras siempre busqué la manera de irlas introduciendo en los platos y con esta lo consigo

En esta receta he utilizado chorizo de ternera hecho en casa y las patatas de mi huerta todos los ingredientes que lleva son cien por cien caseros

Esta receta es una de la manera que se me ocurrió poner champiñones por variar para hacer en olla expres. Seguir los mismos pasos y dejar el tiempo suficiente para que se ponga tierno ya que los callos de cerdo son de textura dura. Tenemos que tener en cuenta que en la olla exprés se le tiene que poner más cantidad de agua ya que en la olla exprés se consume más el líquido que en la olla gm g, que no se evapora se queda la cantidad que le echemos.

Esta receta es de creación propia. #cookpadmycook

Una receta sabrosísima que si acompañáis con patatas fritas hará las delicias de cualquier paladar exigente

Tenía restos de pollo asado y champiñones laminados y para aprovechar tu hice la tortilla está hecha con huevos de campo así en su color amarillo

Esta receta me la pasó mi amiga María José Miguel del grupo de guasa que tenemos como yo le digo grupo de menú lento ella le pone chorizo de cerdo y yo le he puesto de jabalí es un maravilloso grupo el cual compartimos recetas y aprendemos unas de las otras cada día me alegro más de estar en este grupo de guasa gracias chicas por ser como sois

Esta receta esta elaborada con todos los productos de mi huerta son ecológicos como el cordero que son criados por nosotros solo comen pastos hiervas cosas que no contienen nada de productos que aceleren su engorde

El sabor del pimiento verde, con las costillas y el cava , dan un toque diferente a este plato tradicional. Es fácil de hacer y con esta receta sobra ración para otro día.

También está para manera tradicional

Esta receta también se puede hacer en la olla GM g es una receta sencilla que hacía mi padre

Buscaba algo diferente para las espinacas y se me ocurrió esto

#cookpadmycook

Me regalaron una liebre y nunca la había hecho con patatas y me puse mano a la obra

Sexta semana, recetas con productos de la tierra, productos que podemos diferenciar con facilidad, porque su sabor es verdaderamente único.#LasRecetasDeCookpad

No tenía ideas que hacer de cenar y aproveche un paquete de bacon rodando por el frigorífico y un poco de queso y lo he mezclado todo aver cómo estaba y bingo a gustado mucho