Paso a paso
- 1
Pones la noche de antes las alubias en remojo con un poquito de bicarbonato
- 2
Pones las costillas a freír directamente en la olla a presión, sazonas
- 3
Aparte pones en el vaso de la batidora la cebolla, el ajo y el pimiento verde y un chorrito de agua y trituras
- 4
Cuando la carne este rehogada incorporas lo que has triturado y dejas un ratito que reduzca, después añades la patata, las alubias, la zanahoria troceada, la hoja de laurel, la pastilla de caldo, el colorante y vuelves a mover
- 5
Ahora añades hasta cubrir un par de dedos por encima de las legumbres, tapas la olla y cuando la válvula empiece a dar vueltas dejas 45 min y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen Gonzales Exposito le encantará ver cómo quedó.
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