Muffins de Zanahoria
Receta simple y nutritiva. Puedes comertelos sin culpa ya que son bajos en calorias y sin ingredientes refinados. Rinde 12 muffins
Muffins de Zanahoria
Receta simple y nutritiva. Puedes comertelos sin culpa ya que son bajos en calorias y sin ingredientes refinados. Rinde 12 muffins
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit y engrasa un molde de panqués con aceite de coco.
- 2
Licúa la avena para hacer harina de avena.
- 3
Mezcla la zanahoria, huevos, salsa de manzana, 1/2 cucharada de vainilla, canela, nuez moscada, sal, 4 cucharadas de miel, bicarbonato de sodio, aceite de coco y harina. Licúa los ingredientes y limpia con una espátula las esquinas ocasionalmente.
- 4
Coloca 3/4 de mezcla en cada molde.
- 5
Hornea por 25 minutos a 350 grados Fahrenheit. Pica el centro con un tenedor hasta que este limpio.
- 6
Licúa las nueces de la India con el limón, 1 1/2 cucharada de jarabe de arce (o miel), y 1/2 cucharada de vainilla. Agrega poquita agua hasta que este cremosa la mezcla. Pon la crema en el congelador mientras se hornean los muffins.
- 7
Decora los muffins con la crema y zanahoria rallada.
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