Cinnamon Rolls. "roles de canela"
Es increíble lo suave, esponjosos y deliciosos que quedan. Sin contar con que la masa sirve también para otras preparaciones dulces..
Cinnamon Rolls. "roles de canela"
Es increíble lo suave, esponjosos y deliciosos que quedan. Sin contar con que la masa sirve también para otras preparaciones dulces..
Paso a paso
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Comenzamos mezclando en un bowl los 70gr de mantequilla, los 120 de azúcar, la sal y los 2 huevos, integramos todo, aparte jugamos la leche tibia con la levadura y dejamos reposar unos 5min, mientras le colocamos la harina a nuestra mezcla anterior y mezclamos todo muy bien. En este punto procedemos a agregarle la leche que contiene levadura a nuestra mezcla y amasamos muy bien por aprox 10min, en este punto colocamos la masa en un bowl engrasado y dejamos reposar por 30min.
- 2
Mientras reposa nuestra masa, procedemos a preparar el relleno mezclando los 100gr de mantequilla sin sal "debe estar suave", los 200gr de azúcar rubia y las 2cd de canela, mezclamos y reservamos.
- 3
Luego de pasado los 30 minutos estiramos la masa, yo la estiró aprox 15cm de ancho por 30 de largo, colocamos el relleno por toda la masa y enrollamos..
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Luego de enrollar la masa la cortamos, yo la corto en 12 pero pueden ser un poco más pequeños y saldrán más, queda a elección de cada quien. Ya cortados los colocamos en un molde engrasado y dejamos reposar durante 30 min a temperatura ambiente..
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Mientras fermentan nuestros cinnamons encendemos el horno a 180°, pasada la media hora les colocamos la media taza de crema de leche y ponemos a hornear durante 19 minutos
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Mientras se hornean comenzamos a preparar el glaseado colocan te en una batidora el queso crema, el azúcar glass y la vainilla, batimos bien hasta ver que esté todo integrado y sin grumos, reservamos...
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Pasado el tiempo, sacamos del horno y dejamos reposar por 5 min, enseguida procedemos a colocarle nuestro glaseado y listo, ya solo nos queda disfrutar. Provecho... 😁
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