Humita 🌽🌽

En mi familia esta receta es un clásico en las épocas de Semana Santa, ya que no podemos consumir carnes rojas. Esta opción tiene apenas un poquito de carne, depende de cada uno si les gusta con o sin carne. En las ciudades del norte argentino (Salta, Jujuy, Tucuman, etc) son muy típicas hay distintas maneras de hacerla....Espero que disfruten🤗♥️
Humita 🌽🌽
En mi familia esta receta es un clásico en las épocas de Semana Santa, ya que no podemos consumir carnes rojas. Esta opción tiene apenas un poquito de carne, depende de cada uno si les gusta con o sin carne. En las ciudades del norte argentino (Salta, Jujuy, Tucuman, etc) son muy típicas hay distintas maneras de hacerla....Espero que disfruten🤗♥️
Paso a paso
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Pelar y lavar bien los choclos y resto de verduras. Una vez limpios los cholos de manera tradicional los rallamos, o bien los desgranamos con un cuchillo, y los colocamos en una procesadora o licuadora con un poquito de agua. Es más fácil y lleva menos tiempo 😉 Reservamos....
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Vamos a preparar una salsa con el resto de las verduras. Las picamos en cubitos chiquitos. En una olla calentamos aceite, una vez caliente agregamos el diente de ajo, luego el morrón dejamos cocinar, agregamos el resto de las verduras, una vez cocidas agregamos la carne molida, dejamos cocinar bien. Condimentando a gusto, agregamos puré de tomates.
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Una vez lista la salsa incorporaremos el choclo procesado o rallado. Dejaremos cocinar a jugo medio, revolviendo continuamente ya que se nos puede pegar. Para este paso me he olvidado de sacar una foto 😅 Probaremos la preparación para saber el gusto, y aquinpodemos agregar más condimentos si lo desean, más picante, sal, etc. También se le puede agregar queso cremoso si quieren queda riquísima.
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Dejamos cocinar por aproximadamente 15-20’ a fuego medio, revolviendo continuamente... servimos.
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