Pan dulce!!! 😋😋
Paso a paso
- 1
Para la esponja: en un bowl colocar las 4 cdas de harina (bien cargadas), las 2 cdas de azúcar y la leche a temperatura ambiente, mezclar.. agregar la levadura mezclar nuevamente y tapar con papel film si tienen o una bolsa y un paño arriba. Reservar en un lugar cálido durante 30 min.
- 2
Para la masa: en un bowl batir los huevos y la esencia de vainilla, reservar.. luego en otro bowl poner la harina, el azúcar, la sal y mezclar, volcar sobre la mesada y formar un anillo, en el centro vamos a poner los huevos, la levadura ya lista, y la manteca pomada (reservar un trocito para el molde), (recomiendo dejarla fuera de la heladera de un día para el otro)
- 3
Integrar primero los ingredientes húmedos, después ir de a poco agregando la harina, amasar un poco. La masa es media pegajosa si ven que le falta harina agregar de a poco les tiene que quedar un bollo liso y blando, si queda duro es por que se pasaron de harina
- 4
Llevar la masa a un bowl con harina, tapar bien con papel film llevar a un lugar cálido y dejar levar durante 2hrs.
- 5
Pasadas las 2 hrs, llevar la masa a la mesada previamente espolvoreada con harina, estirar con un palo dando forma rectangular, agregar las chispas de chocolate (o el relleno que quieran ponerle) y enrollar como un pionono, cortar en pedazos, hacer una torre con la masa alterando los lados, si primero pusiste una parte lisa luego otro al revés, amasar bien.
- 6
Formar un bollo con la parte de arriba lo más lisa posible, y colocar en el molde enmantecado, aplastar un poco la masa (no mucho) tapar y nuevamente dejar levar una hora aprox. Si compran los moldes para budín cortar un bollo que quede por la mitad más o menos del molde por que va a levar más, con un molde común lo mismo.
- 7
Mientras leva la masa precalentar el horno. Una vez lista con una tijera o una gillette hacer un corte en cruz en el centro, pintar con huevo y esencia de vainilla, llevar al horno. Si lo hacen en moles para pan dulce llevar 30 o 40min aprox, en un molde común 1hr y 15 o 20min.
- 8
Ahora si, a comer!!!! espero les guste esta receta tanto como a mi❤️
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Dulce pan relleno de queso crema con mermelada
me encanta el pan, acompañado con una taza de café y este fue mi invento y nos encanto, aquí el video 👉 https://youtu.be/kvC7cNtm9Fc
-
Mini pastel de chocolate con ganache de chocolate
me fascina el chocolate, y no podía dejar pasar esta receta y compartirla con ustedes, te va a encantar, aquí te dejo el link del video 👉 https://youtu.be/hDRW5wT0aSk -
Pan Dulce
Este pan es típico de las "padarias" (panaderías) de Brasil. Mi querida amiga Marinete me dió esta maravillosa receta que queda en la memoria de los lindos tiempos de estudiante en Maringá, Paraná - Brasil
-
Tarta de Ricota y Limón
La masa de esta tarta tiene una textura crocante y muy agradable que hace una perfecta combinación con el relleno suave, cremoso con sabor a limón y esencia de vainilla.
-
-
-
-
Pan de plátano y chispas de chocolate
Me encanta el plátano y que mejor que en un pan.
-
Minis cheesecake individual
COCINANDO EN CASA HOYhola, hoy les comparto esta rica receta de minis cheesecake, ideales para negocio o una linda mesa de postres ideales en bodas o cumplianos, te animas a prepararlos para apapachar atún familia con tan rica receta.Para ver la preparación: https://www.youtube.com/watch?v=orHGmSGqWHw&te=2s -
-
-
-
-
Flan de leche condensada. (Estilo Dominicano/Sin horno)
Esta es una receta deliciosa, que saca de apuros además de que son pasos simples y relativamente está lista en poco tiempo.
-
-
Baguette francesa (con esponja)
Reseña histórica:Cuando se habla de baguette lo primero que se viene a la mente es Francia y especialmente Paris, aunque se pueden encontrar por todo el mundo. Las leyes de la comida francesa definen a la baguette como un producto que sólo debe contener los siguientes cuatro ingredientes: agua, harina, levadura y sal. Añadir cualquier otro ingrediente a la receta básica, implica que el panadero debe cambiar el nombre del producto elaborado; es decir ya no sería una baguette.En la anterior receta de baguette francesa (profundizamos sobre la historia del mismo). En esta oportunidad queremos hacer énfasis en el aspecto técnico que implica el hacer una baguette con masa madre. Antes debemos conocer que la **"Masa Madre"** es un cultivo de fermentos compuestos principalmente por harina, agua y levaduras, que se adiciona a la masa para mejorar sus características y las del producto final. Los términos: prefermento, pie, esponja, etc. son sinónimos del término general masa madre.La razón por la que deseamos hacer estas explicaciones previas, es porque el uso de masa madre contribuye de forma determinante para incrementar la fuerza de la masa, mejora la suavidad y extensibilidad, aporta tremendamente el sabor del pan y incrementa la vida útil del pan sin el uso de preservativos.Adicionalmente se debe saber que el uso de la masa madre requiere: mayor planificación y control de temperatura y tiempo, usar método de panificación de esponja y menor uso de levadura. La baguette hecha con esponja o masa madre, en un pan mucho mejor que la hecha sin ella.
-
-
-
Quesadilla salvadoreña con harina de pancake
Siempre preparo esta receta por que es la favorita de mi esposo.
-
-
Bizcocho de chocolate
Tomé como referencia la receta de keke de chocolate d-ssert de Jimena muy práctica y buenísima receta, acá comparto mi versión. Pueden servir el bizcocho solito o en mi caso lo rellené y cubrí de chocolate! 😋#camino
-
-
Pan de Avena, Trigo y Soya
La musa está inspirada en pan. Inventando y disfrutando. Súper fácil y rico.
-
Pizza de frutas
En honor al día mundial de la pizza, se nos ocurrió hoy experimentar con algo que nunca habíamos hecho. El resultado... ¡delicioso!
-
Receta Original de las Galletitas del Toll House (Chocolate-Chip
#mundoEl 17 de junio de 1903 en Easton Massachusetts, Estados Unidos, nacía Ruth Graves Wakefield, dueña del establecimiento restaurante Toll House Inn, chef, graduada, educadora y autora, se destaca en su biografía como la inventora de las galletas con perlas de chocolate. La señora Ruth en el año 1938 con deseos de probar una variante nueva, añade trozos de chocolate en barra Nestlé a su receta tradicional de galletas, y así nace la galleta que deleita el paladar.Estas galletas son toda una tradición en Estados Unidos, actualmente conocidas en todo el mundo.Hoy voy a preparar estas deliciosas galletas con chispas de chocolate con la receta original del Chef Ruth. -
-
-
-
Garibaldis
Esta receta mi mami nos la preparaba en días fríos con chocolate caliente 😍😍
-
Más recetas
Comentarios (5)