Plum cake con fresas y chocolate

Plum cake con fresas y chocolate
Paso a paso
- 1
Poner el horno a precalentar a 180º.
- 2
En un bol se mezclan la mantequilla con el azúcar hasta formar una pomada.
- 3
Se añaden uno a uno los huevos mezclando bien con una varilla hasta conseguir una mezcla clara y espumosa.
- 4
Verter la leche, removiendo a la vez.
- 5
Mezclar la harina junto al sobre de la levadura; a parte y tamizar.
- 6
Agregar poco a poco a la mezcla anterior.
- 7
Lavar y trocear las fresas. Trocear el chocolate si es de tableta.
- 8
Agregar las fresas y el chocolate a la mezcla anterior.
- 9
Pincelar con mantequilla un molde rectangular para horno o bien forrarlo con papel para hornear.
- 10
Añadir la masa que vamos a hornear, echando por encima de esta algunos trocitos más de fresas y chocolate para que todo el Plum Cake contenga ambos ingredientes a la hora de estar horneado.
- 11
Se hornea durante unos 45-50 min. Siempre bajo supervisión para que este no se haga demasiado.
- 12
Desmoldar y dejar enfriar, antes de cortar para servir.
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