Os comparto una receta de patatas fritas con salsa boloñesa; es perfecta como guarnición del 2° plato.En cuanto a la historia de la salsa boloñesa, los primeros datos de su preparación nos llegan de la época de la Antiguo imperio romano de la zona de Emilia Romagna, durante la conquista de Galia, pero se preparaba como 2o plato o como relleno del pan y rápidamente se expandió por todo el imperio romano. El movimiento de Boloña en Europa, a posteriori, durante la Edad Media, la convirtió en una salsa tradicional de la zona de Bolonia que se usaba como salsa en los platos de pasta.Con el paso de los años, se ha ido perfeccionando la receta con la base de tomate y la carne picada puesto que la carne triturada al principio, eran dados de carne de bobino, el aceite era sustituido por manteca de cerdo y el tomate era reemplado por leche y vino blanco.A partir del siglo XVI, con la introducción del tomate, la receta fue evolucionando hasta llegar a la versión oficial de finales del siglo XX. En 1982 la receta original fue incluída en la Cámara de Comercio de Bolonia por parte de la Academia italiana de la Cocina y es en la actualidad una receta protegida.Os la comparto, espero que os guste.

El rey de Nápoles, Ferdinando II, contrató a un famoso ingeniero llamado Cesare Spadaccini para cambiar a cambiar de la producción manual a la producción industrial. En 1740,los líderes de Venecia confiaron a Paolo Adami la licencia para abrir la primera fábrica con la maquinaria una prensa de hierro, impulsada por sus empleados.En 1763, el duque de Parma concedió a Stefano Lucciardi de Sarzana el derecho a tener un monopolio de 10 años.Los países importadores comenzaron a producir su producto y la maquinaria tuvo que ser comercializada internacionalmente. En 1917, Fereol Sandragne patentó el sistema de producción continua.La Revolución Bolchevique había cortado las importaciones rusas de trigo y los productores italianos recurrieron al trigo francés y estadounidense.La guerra transformaría todo y para recaudar fondos, Julia Susan Cuniberti publicó sus Recetas italianas, Prácticas para cocinas americanas. En 1933, se utilizó la primera prensa automatizada. Fue diseñado y construido por Mario y Giuseppe Braibanti de Parna.Y finalmente,en 1982 la receta fue hecha oficial por la Cámara de Comercio de Bolonia a través de la Academia Italiana de Cocina, después de observar que la llegada del tomate de América en el área de Bolonia,rescató la receta de la Antigua Roma y regresó para internacionalizarse con el nombre de ragu boloñés.En poco tiempo, la improvisación de cambiar la falta de Tagliatela en los Estados Unidos por espaguetis se convirtió en una influencia culinaria

#cumplimos5 😍🎂🎉🎊❤️La salsa Haya Bolognesa proviene de la región Emilia Romagna, capital de Bologna al noreste de Italia. La base original de la receta es la carne, los vegetales y el tomate. Otro detalle en la preparación de esta salsa es la cocción a fuego muy bajo, por mucho tiempo.Es una deliciosa salsa exquisita para acompañar lasagna, fettuccine o tagliatelle pasta.

#onerecipeonetree #1receta1arbol Para variar un poco de la boloñesa clásica, esta vez he decidido gratinar la pasta con una salsa mezcla. ¡Espero que os guste!

Todos los productos son de Mercadona

Normalmente uso esta carne para hacer hamburguesas, e incluso he preparado algún arroz o fideos en paella.Hoy he querido probar con los macarrones y me ha encantado el sabor tan exquisito que ha quedado.#RecetasConSorpresa

ideal para los mas pequeños de la casa receta facilVídeo: Macarrones a la Boloñesa

Este es el plato preferido de mi hijo. Son macarrones con salsa Boloñesa, muy cargada de carne. Bien mezclados la salsa, los macarrones y el queso Emmental. Luego cuviertos de queso de parma y unas nueces de mantequilla y gratinado al horno. Es un plato que se hacía en mi familia, para todos, pero que a los niños les gustaba y gusta especialmente.Vídeo: Vídeo: Cómo hacer salsa boloñesa

Macarrones con salsa boloñesa deliciosos y fáciles

Los he cocinado especialmente para mis dos hijos, pero he hecho de más

Esta es la reina de las recetas en mi casa ajajajaja. Es todo un éxito.

Es un plato sencillo que gusta mucho y en especial es el plato preferido de los niños. Es un plato muy completo y que vale como plato único acompañado de una ensalada.

Con muy poco tomate frito.

Hoy me ha tocado hacer de súper nany o súper tía (como queráis llamarlo), y por ello, una "macarronada". Tengo todo el día a 4 sobrinos (17 años, 8 años, 4 años y 7 meses), y tenía que hacer de comer algo que les gustara a los 3 más mayores... Así que, cebolla rallada para que no se enteren (qué manía tienen los niños con la cebolla...), y todos contentos.He puesto para 5 adultos, por lo que ha sobrado una ración aproximadamente.

Olla programable fussioncook

Es un plato súper sencillo de hacer

Dicen que las manías no las curan los médicos, y así lo creo yo.... de hecho, ha sido la falta de producto lo que ha hecho posible que cambie mi opinión respecto a esta receta.No sé por qué, pero la boloñesa siempre la preparo para spaghetti y nunca para macarrones (de ahí lo de las manías).Con los productos de la boloñesa a punto, he visto que no tenía spaghetti, así que no tenía más remedio que hacer macarrones, y he quedado encantada con la receta.Tanto, que la dejo como habitual en mi recetario.#saborCookpad

Un plato saciante y delicioso #coleccionistadesabores

#escueladecocinacookpad #yomequedoencasa #yococinoencasa #vamosairaporticovid-19 Bueno, cogiendo ideas de nuestra escuela de cocina hemos hecho caso a vuestro plato, espero que sea de vuestro agrado

#Yomequedoencasacocinando