Arepas andinas
Una receta muy antigua de ésas q pasan de generación en generación. Directamente desde los andes venezolanos. Tiene salvado de trigo para hacer la harina integral (como era antes) cuando molían anteriormente en los pueblos andinos en sus molinos a orilla de río....
Arepas andinas
Una receta muy antigua de ésas q pasan de generación en generación. Directamente desde los andes venezolanos. Tiene salvado de trigo para hacer la harina integral (como era antes) cuando molían anteriormente en los pueblos andinos en sus molinos a orilla de río....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos primero los sólidos y poco a poco agregamos la leche y el agua necesaria hasta formar un bollo suave, dejamos reposar 30 minutos.
- 2
Estiramos la masa con rodillo pero no tan finamente, y cortamos con alguna taza de forma circular o simplemente estiramos con las manos. Las abuelas tienen esa habilidad extraordinaria de hacerlas redondas a mano.
- 3
Hice dos a mano para probar.
- 4
Las pasamos por budare o plancha caliente por ambos lados y luego al horno por 10 minutos a 180 grados o hasta que estén doradas.
- 5
La forma clásica de comerlas es rellenas con queso fresco y mantequilla, pero sirve cualquier relleno, en los andes se come mucho picante que le va muy bien.
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