Champiñones al Vodka

Name: Champiñones al Vodka
Total time: 900 s
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. champiñones; 1 puerro mediano; 1 cayena; 1/2 vaso vodka al gusto; aceite y sal; perejil picado; 2 dientes ajo

Cocina Para Emancipados @cocinaparaemancipado

Barcelona

He puesto vodka pero se puede cambiar por vino blanco u otro licor al gusto

#retodecocina

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

500 gr.champiñones
1puerro mediano
1cayena
1/2 vasovodka al gusto
aceite y sal
perejil picado
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos tres cucharadas de aceite en una sartén grande y le echamos los ajos, el puerro con su verde y la cayenita.
2

Le ponemos sal y lo dejamos unos cinco minutos a fuego medio
3

Añadimos los champis cortados en cuartos junto al perejil picado y lo dejamos 10 minutos más.
4

Añadimos el medio vaso de vodka y rectificamos de sal. Reducimos 3 minutos.
5

Le añadimos una cucharadita de pimentón dulce y apagamos el fuego. Dejamos reposar.