Queque de plátano, miel y jengibre
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#dulces Si te gustan los queques esponjosos y húmedos, este te va a encantar. Tenía unos pátanos que se habían pasado un poco de madurez, entonces decidí hacer un queque con ellos. Pero le quise dar un toque diferente y le agregué jengibre y miel en vez de azúcar. El resultado fue muy bueno.
Queque de plátano, miel y jengibre
#dulces Si te gustan los queques esponjosos y húmedos, este te va a encantar. Tenía unos pátanos que se habían pasado un poco de madurez, entonces decidí hacer un queque con ellos. Pero le quise dar un toque diferente y le agregué jengibre y miel en vez de azúcar. El resultado fue muy bueno.
Paso a paso
- 1
Aplastar los plátanos hasta que quede un puré. Poner en un bowl.
- 2
Cernir la harina junto con los polvos de hornear.
- 3
Agregar el aceite, los huevos y la miel (si lo deseas más esponjoso agrega las claras batidas a nieve al final con movimientos envolventes). Batir bien.
- 4
Comenzar a agregar la harina de a poco hasta completar. Batiendo bien entre tanda y tanda. Agregar el jengibre y mezclar bien.
- 5
Aceitar el molde con un pincel y enharinar. Vaciar la mezcla con cuidado en el molde.
- 6
Llevar a horno precalentado a 175° C por 45-50 minutos (depende de tu horno). Estará listo cuando introduzcas un palillo de brochette y este salga seco. Desmoldar y espolvorear con azúcar flor. Idealmente dejar enfriar en el molde y luego desmoldar.
- 7
Servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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