Poner el pollo a cocer por hora y media.

En una sartén poner un poco de aceite y poner a dorar los chiles los pones en un recipiente y le agrega caldo del pollo que tiene cocina.

En la misma sartén donde duraste los chiles dorar El ajonjolí con los cacahuates el ajo cebolla el pan blanco o bolillo y todas las especies agregar ahí mismo con los chiles y el caldo de pollo ya que estén dorados.

Poner en una licuadora todos los chiles ya remojados y las especies en la licuadora coloca el consomé de pollo.

En una cacerola poner un poco de aceite ya que esté bien caliente colar la salsa previamente licuada y dejar hervir.

Ya hervido puedes servir añadiendo el pollo y bañando con el mole si puedes acompañar ya sea con arroz blanco o rojo a tu gusto Buen provecho!