Vacío al chimichurri

Name: Vacío al chimichurri
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,1 /2 kg de vacío; para el chimichurri; A gusto ajo; A gusto perejil; Partes iguales de aceite y vinagre; cantidad necesaria Sal; A gusto ají molido

Cesar @cesar_cocina

Rio Gallegos

#familiar Hacerlo bien tranqui

Vacío al chimichurri

Cesar @cesar_cocina

Rio Gallegos

#familiar Hacerlo bien tranqui

Guardada

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Ingredientes

1,1/2 kg de vacío
para el chimichurri
A gusto ajo
A gusto perejil
Partes iguales de aceite y vinagre
cantidad necesariaSal
A gusto ají molido

Guardada

Paso a paso

1

Comenzamos, picar el ajo y el perejil, en un recipiente agregar lo picado y colocamos el aceite vinagre y un poquito de sal
2

En una fuente de horno o bowl colocamos el vacío y lo untamos con el chimichurri, dejamos reposar mínimo unas 3 horas (yo lo dejé de un día para otro)lo tapas con papel film y lo dejamos en la heladera
3

Pasado el tiempo llevamos al horno precalentado por 2 horas, o a la parrilla queda tremendo también, mientras se cocina a fuego medio, cada media hora lo damos vuelta y agregamos chimichurri
4

Cuando falte poquito ya, le agregamos sal, esto es muy importante para que la carne no se seque, cuando esté lista cortamos, servimos, agregamos un poquito de chimichurri y a disfrutar