El arroz negro es un sabroso plato, muy mediterráneo de gran tradición en la Comunidad Valenciana y también en Cataluña. Se elabora con la tinta del calamar o de la sepia y con marisco. Digo lo anterior porque también tenemos el de origen chino. No obstante, también está extendido por países como Japón, Indonesia, Vietnam y Malasia.Aunque no se sabe con seguridad en qué momento comenzó a elaborarse este plato, lo cierto es que guarda similitudes con un plato tradicional italiano: el riso al nero di seppia. Muchos estudiosos de la cocina española afirman que ya se hace mención a este plato en libros del siglo XVII, cuando hay tratados en los que se señala la tinta de calamar como ingrediente de algunas elaboraciones.Os comparto la receta, espero que os guste.

#rápidasEsta exquisita salsa es suave pero muy sabrosa, el sofisticado e incomparable sabor de las alcaparras y aceitunas se acentúan en la crema transformandola como producto final en una salsa deliciosa y elegante, ideal para acompañar cualquier tipo de carnes, pastas rellenas o espaguetis.

Os dejo una receta estadounidense llamada Loco Moco y añado información sobre su historia, espero que os guste.Consiste en un plato hawaiano de arroz blanco, filete ruso o hamburguesa, huevo y salsa de carne; es nutritivo, económico y fácil de hacer, de ahí a su popularidad gastronómica.La historia nos llega de una familia de chefs en el Lincoln Grill, quienes se encontraron un día con la petición personalizada de un jugador de fútbol de los Lincoln Wreckers en su restaurante y quien popularizó la receta mediante su influencia mediática. Desde entonces es una receta popular en la zona.

Esta jalea la realice para disfrutar la temporada de esta fruta tan rica, y en mi país Venezuela hay que aprovechar cada ingrediente. Comenzando el mes de junio a mi papá le regalaron un saco de mangos, mi mamá mando a pelar los mangos y hacer bolsitas con la pulpa para refrigerar y luego hacer jugo de mango, aun quedaban muchos mangos por lo que le pregunte si había algún dulce que pudiera hacer fácil y con pocos ingredientes...... Mi mamá dijo: " cuando era pequeña en la casa hacían jalea de mango" ,esa misma noche siguiendo sus indicaciones prepare esta jalea , les comparto humildemente como la realicé , espero les guste y entiendan mi paso a paso. Jejejeeje. Primera vez que público una receta.................... 😉

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

#thanksgiving2018Esta receta de salsa de piña/ananá es ideal para acompañar y asar carnes a parrilla o al horno tiene un sabor agridulce picante delicioso y es muy fácil de preparar. Es una excelente combinación con costillas de cerdo, camarones, pollo o tu corte de carne favorita. Puedes usarla para untar tus carnes cocinadas al horno, en la parrilla o servir en la mesa acompañando tu comida. Pruebala y disfruta de esta receta!

#pancaseroEstá receta la prepare para que comamos menos harina de trigo... Hago unas tostadas buenísimas

Es muy fácil, y cuando lo pones en la mesa, dura muy poco esta riquísimo.

Preparare que se viene una BOMBA💣 #dulce

Esta versión del Ali Oli es muy diferente, casi no pica, el sabor y la textura son muy diferentes de la receta habitual y además es muy cremoso.

Es una torta muy fácil y le gusta a todo el mundo.(salvo a quien no le gusta chocolate o cerezas, obvio) se puede hacer tanto con un bizcochuelo casero como con uno de cajita, mientras sea de chocolate da igual . A animarse a hacerla y quedaras superbien , (eso si, te van a pedir que la hagas siempre 🥰) #MyKaramelli

El pastel selva negra es sin duda unos de mis favoritos tanto que decidí hacesa!!r un brazo gitano, receta rápida y sencilla y sobre todo realmente delicio

Esta receta se la dedico a tarta de fresa y patatas meneadas que estaban deseando que la publicara. Es fácil y rápida de preparar, 30', y lo más importante queda para rechuparse los dedos.

Aquí sigo yo probando panes nuevos en mi panificadora. Es el pan que más esponjoso ha quedado de los que he hecho hasta ahora. Sorprende su sabor a cacao y ese toque amargo.

Gracias a Iban Yarza y todo lo que comparte del arte de hacer pan he aprendido a dar a luz estas maravillosas hogazas. Felicidades a todas las madres, a todas las "masas madre" y a todas las madres con corazón de pan, de ahí vendrá la expresión: "Esa madre... Es más buena que el pan" ;)

Una receta que probé en Dénia , espectacular 👌😋

Deliciosa merienda, mojadas en leche o solas, apetecen!!!

Mi locura de selva negras este año surgió porque hice una versión de otra persona y una chica me dijo seguro que estaba buenísimo pero que no entendía que algo selva negra no llevara cerezas.Entonces me empezó a dar vueltas la cabeza y empecé a pensar como lo haría yo misma.Estos han sido los resultados. Yo creo que las versiones de tarta, magdalenas y galletas las reservo ya para el año que viene...🤣🤣🤣🤣¡Espero que os gusten!

El bizcocho selva negra, en alemán, Schwarzwälder Kirschtorte, no goza de gran admiración por mi parte, y todo se debe al alcohol.Tengo que admitir que no soy nada amiga de los postres que llevan alcohol, salvo contadas excepciones, y aún menos si el alcohol está en crudo.Pero he conseguido rehacer la receta de la selva negra para que, no sólo me guste a mí, si no que también la puedan tomar los niños.http://www.lacocinademinia.es/selvanegra/

Celebramos Halloween en familia y qué mejor en una fiesta para niños que un poquito de brigadeiro presentado de una forma monstruosamente asquerosa jajajaja

Están riquísimas , a mis hijos les encantan . Yo las hago con cuchara grande pero si os gustan pequeñas hacerlas con cuchara normal .Probadlas , si no os gusta el sabor de la canela no la pongáis , a mi me encanta el sabor del limón, el anís y la canela le da un toque especial

El orígen de la Fideuá hay que remontarse a 1930, en la ciudad de Gandía (Valencia), donde un afortunado incidente dio lugar a un plato delicioso.Cuenta la historia que el cocinero Gabrielo cocinero y el patrón Zábalo, dos marineros embarcados en un barco de pesca que faenaban por las costas de Gandía, el último devoraba los platos de arroz a banda que se preparaban en las cocinas del barco, dejando en ocasiones a parte del resto de la tripulación sin poder comer, para conseguir sacar más cantidad de comida y que todos pudiesen degustar un plato, Gabrielo decidió un día sustituir el arroz por fideos, dando lugar a la actual fideuá. En nuestros días, la fideuá es una variante de la paella que se prepara con fideos de diferentes tamaños (al gusto de los comensales, pueden ser finos o gruesos, rectos o curvos huecos) y con un fumet de pescado como base, acompañado por trozos de marisco o pescado.Hoy he realizado una "Fideuá Negra" la he realizado como casi siempre pero añadiendo la tinta de la sepia y ha quedado deliciosa.

También se puede hacer en lugar de en formato magdalena, en molde rectangular y después cortar en trozos.

Y otra recetita saludable y deliciosa de Nuritmica.fit (instagram) o nuestra Nuriceta.Los domingos en casa solemos estar caprichosos y suelen caer recetitas de este tipo. Este domingo estaba en plan "quiero chocolate " y me decidí por esta recetita que tenía ganas de probar.

Mi madre me cuenta, que este guiso lo hacía ya mi bisabuela, es un guiso con sabor a fogón, a paciencia, a cuando las prisas no existían.Hija, mi abuela lo hacía con un cuarterón de carne, ¿cuánto es eso?, 100 grs me dice, ella no sabía seguramente lo que era caramelizar la cebolla, aunque parezca algo moderno, no lo es, lo único que sabía era que el guiso salía más sabroso, que con esa carne tenía que saber a algo, no sé como lo descubrirían, pero supongo que surgió y que les gustó el resultado.Este guiso toma su color de eso, de caramelizar la cebolla hasta que tome un color casi negro, después al cocer, las patatas toman ese color oscuro, aunque parezca que está quemado, no es así, está buenísimo.Os animo a que lo probéis, claro, cuando tengáis tiempo, porque no hay que tener prisa.

El brownie de chocolate negro es un postre típico en la gastronomía de los Estados Unidos, donde existen una gran cantidad de variedades y presentaciones. Los brownies se pueden elaborar únicamente con chocolate, o bien incluir otros alimentos como el plátano, nueces, tofe o caramelo. Además, los brownies se pueden presentar cubiertos con fondant o distintos glaseados. En nuestro caso, hemos elegido elaborar un brownie de chocolate negro, para mantener el sabor del chocolate.

Delicioso brownie de chocolate negro. Un postre delicioso que no dejará indiferente a nadie.