En un bol batir la manteca con el azúcar, luego agregar las yemas y seguir batiendo.

Tamizar la harina junto al cacao y agregarlo al batido anterior, unir todos los ingredientes amasando, de ser necesaerio terminar de unir con unas gotas de agua fria o leche.

Forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada y pinchar varias veces la masa con un tenedor paraevitar que al cocinarce se hagan globos y conserve su forma.

Cocinar en horno precalentado a temperatura media por unos 15 minutos aproximadamente, debe quedar apenas dorada.

Para preparar la ganache colocar en una cacerolita la crema y el chocolate, revolver constantemente hasta que se funda el chocolate por completo.

Colocar la ganache sobre la tarta, distribuir bien parejo y llevar a la heladera hasta que solidifique.