Pan Integral con copos de avena
Este pan de fermentación lenta es ideal para l@s que os gusta dedicarle tiempo a la cocina ,no hay que tener prisa y sí algo de paciencia...pero el resultado merece la pena! es ideal para los amantes del buen pan y de cocinar con niños, elige una tarde de lluvia y pásatelo en grande con ellos amasando un buen pan para el desayuno.
Pan Integral con copos de avena
Este pan de fermentación lenta es ideal para l@s que os gusta dedicarle tiempo a la cocina ,no hay que tener prisa y sí algo de paciencia...pero el resultado merece la pena! es ideal para los amantes del buen pan y de cocinar con niños, elige una tarde de lluvia y pásatelo en grande con ellos amasando un buen pan para el desayuno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina integral y el agua,mezclamos e incorporamos la levadura desmenuzada. Amasamos a mano durante 10´. Hacemos una bola y dejamos reposar en el mismo bol, cubierto con un trapo de cocina, durante 2 horas.
- 2
Pasadas las 2 horas volvemos a amasar, eliminando los gases que se producen durante la fermentación, y volvemos a cubrir. Este proceso lo repetimos 2 veces más cada 2 horas.
- 3
Enharinamos un molde y ponemos la masa dentro, espolvoreamos los copos de avena y con un cuchillo hacemos unos cortes. Cubrimos de nuevo y dejamos fermentar una media hora. Precalentamos el horno a 200ºC y pasados los 30´introducimos el pan y lo cocemos 40´a 180ºC (según horno). Desmoldar. Servir. Bon appétit!
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