Sacamos la bandeja del horno que vamos a utilizar. En mi caso tengo horno eléctrico. Para medir la profundidad de la bandeja, le puse un vaso de agua para ver si rebalsaba. Como quedó justo, puse a hervir en un jarrito la misma medida de agua con un caldito de verduras partido en cuatro partes, orégano, sal y pimentón dulce. Este caldo lo vamos a usar después. A la bandeja del horno le puse un poco de manteca en la base.

Lavamos el pollo. Lavamos y cortamos todas las verduras que figuran en los ingredientes de ésta receta. Yo lo corté todo lo más chiquito posible para que me entre en la bandeja. Lo ponemos en la bandeja, arriba de la manteca. Luego agregamos el caldo, sobretodo en la parte del pollo (queda bárbaro) y el resto a las verduritas. Arriba de toda la comida puse más orégano, pimentón dulce y sal. Lo puse al horno eléctrico 1 hora y 20 minutos a 200 grados.

Antes de servir le puse un chorrito de aceite de oliva.