ننخل الدقيق جيداً ونضع الملح ومعلقه سكر ونضع الخميره في نص كوب ماء دافئ ومعلقه سكر حتى تتفاعل ونبدأ نعجن ونضع نص كوب الزيت ونعجن حتى تتكون عجينه طريه ملساء لا تلزق باليد ونتركها نص ساعة تختمر

نضع البصل والفلفل والطماطم في محضره الطعام ونضربهم وبعدين نضعهم على اللحم وعليهم الدهن والتوابل كلها ونقلبهم كويس

نفرد العجينه ونضع اللحم في النص وعليه رغيف اخر على الوجه وممكن يدهن زيت بعد كده ونفرزه ونلفه بإسترتش وبعدين يطلع على السوي

نحضر فرن سخن وندهن الصاج زيت ونضع العيش وعلى الوجه حبه البركه وسمسم وندهن الوجه زبده او زيت ويدخل فرن سخن على الشبكة في النص تقريبا عشرين دقيقه ونولع الشوايه اخر عشر دقائق حتى يحمر وبألف هنا بقى