تشوح البصله في الزيت والسمن

تذبل البصله وننزل عليها بالبهارات والثوم ويشوح

نضع بعد ذلك الطماطم المقطعه وتترك حتى تنشف وتتبخر منها المياه تماما ثم نضع عصير الطماطم وتسبك جيداً

ثم نضيف الخضره المقطعه وتترك خمس دقاق ونضع الارز المغسول معها على النار لمده خمس دقائق ايضا وتترك حتى تبرد

يحشى الباذنجان والكوسه والفلفل

نحضر مقدار من الشوربه او الماء ونضع نفس التوابل التى وضعنها في تسبيكه المحشى

نضع مقدار الشوربه في حده المحشى حتى يكون يصل لربع الحله فقط ويوضع على النار حتى ينضج