على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي البطاطس والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي لمدة ثلاث دقائق.

أضيفي المرق، واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 35 – 40 دقيقة، حتى تنضج البطاطس. على نار متوسطة، ذوّبي نصف كمية الزبدة، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي الكزبرة الجافة، وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي خليط الثوم إلى البطاطس، واتركيه يغلي مع البطاطس. على نار متوسطة، ذوّبي باقي الزبدة، ثم أضيفي السلق، واتركيه حتى يذبل. أضيفي السلق إلى البطاطس، وقلي جيد