أول حاجة نغسل الفراخ كويس اوي ونفرغ الجلد عن اللحم زي الحمام بظبت

بعد كدة بعمل رز اللي هحشى بية الفراخ

بغسل أرز كويس اوي وبجيب حلة صغيرة وبحط فيها أرز والسمنة والماء على حسب مقدار الأرز وبسيب يغلىوه مع بعض و اخف نار زي رز العادي بس هنا بشيل الرز نصف تسوية علشان هيكمل التسوية مع الفراخ

هنا بقة بفرام البصل ناعم اوي وأول ما يطلع من ناربحط البصل عليه و الملح وفلفل الاسواد والبهارات وجوزطيب وبقلب كل دة مع بعض واحشى الفراخ من الجلد زي الحمام من الداخل الفراخ وبكون غالية ماء السلق وبنزل الفراخ ملحوظة الفراخ دية بتأخذ سليق كتير مش زي الفراخ البيضة ولما تتسلق اوي بحضر فرشة فيها سمنة وبدهن بيها الفراخ كلها وببشر طماطم على وجه الفراخ وبداخلها الفرن بس كدة

الف هنا عليكم 🥰🥰