الخطوات
- 1
نخلط الفرينة مع ملح و خميرة الحلوة و بيكربونات و نضيف زيت و خل أبيض و نلمو بالحليب الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية نقسموها على 10 كراة و نغطيها بكيس بلاستيكي و نخليها ترتاح على الأقل 45 دقيقة....... و بعد ما يرتاحو نحلو كل كرة رقيقة و نطيبوها مباشرة فالمقلة ولا الطاجين على نار متوسطة و نقلبوها ثم ثم بلا ما تأخذ اللون ذهبي نحوها من المقلة و نكملو نطيبو الكرات الأخرى.
- 2
الحشو الأول : في إناء نحط صدر دجاج مع الزيت والخل و معدنوس (بقدونس) مقطع رقيق و فلفل أسود و أحمر و قرفة و توابل خاصة بالدجاج و نخلطهم مليح مع بعض و من بعد نقلي الحشو فالمقلة بعد ما يطيب (يستوي) الدجاج نطفي عليه.
- 3
الحشو الثاني : في إناء نخلط نصف صدر دجاج مع بصل و ثوم و معدنوس (بقدونس) و ملح و فلفل أسود و زنجبيل و نقلي الحشو حتى يطيب.
- 4
الصلصة البيضاء : في كسرونة ندير 200ملل crème fraîche مع 100 غ شيدار و نضيف شوية فلفل أسود و ملح نحطهم فوق النار حتى يعقد الخليط و نطفي عليه.
- 5
بعد ما طيبت كل شي و قليت البطاطا من قبل بعدها بديت نحضر الطاكوس 🥙 حطيت كمية من الحشو الأول و زدت حطيت بطاطا مقلية و حطيت فوقها الصلصة و زدت حطيت كمية من الحشو الثاني و شوية شيدار و فرماج (جبنة) خاص بالساندويش....
- 6
- 7
بعدها غلقت الطاكوس و درتو على شكل مربع و بليسيتو..
- 8
شهية طيبة 😋♥️♥️
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
تاكو الدجاج تاكو الدجاج
#تحدي_وصفات_٢٠٢٢#فريق_الأمل#وصفات_دجاجالوصفة يمكن تناولها غدا أو عشاء
-
تاكو دجاج 🌮.. خطوة خطوة 😋 تاكو دجاج 🌮.. خطوة خطوة 😋
لو عايزة تشوفي الوصفة خطوة خطوة .. دة لينك الوصفةhttps://youtu.be/K3EL--FXRg4
-
التاكو المكسيكي التاكو المكسيكي
#soft&hardtaco#التاكو اكله مكسيكية سهلة وعن نفسي بحبها جداً وبتنجز الوقت 😋❤#التحدي_الفضي#حملة_التشجير
-
سلطة تاكو 🌮🥗.. لذيذة و خفيفة سلطة تاكو 🌮🥗.. لذيذة و خفيفة
لو عايزة تشوفي الوصفة خطوة خطوة.. نوريني على قناتيhttps://youtu.be/fBRy-fQ2Tmg -
-
شوربة التاكو المكسيكية شوربة التاكو المكسيكية
استخدمت فيها المايونيز هتعجبكم جداً بإذن الله ❤️#المريول_العالمي
-
مكرونة بتوابل التاكو المكسيكية مكرونة بتوابل التاكو المكسيكية
وصفة سهلة اوي انا حطيتلكم مكونات توابل عندي اعملوا search عندي هتلاقوا وبألف هنا ♥️ مقدماً#لالة_مولاتي -
تاكوياكي بالدجاج 🍗 Takoyaki تاكوياكي بالدجاج 🍗 Takoyaki
هذه وصفة مُعَدَّلة من الوصفة الأصلية، استخدمت بها الدجاج المُتبّل والجبنة لمن لا يحب نكهة الأسماك أو من الممكن الإبتكار في الحشو حسب الرغبة لمن لا يحب الأخطبوط أو الدجاج وهنا بعض البدائل :- سوسيس أو سجق- جمبري أو سبيط- أصابع كابوريا- بيكن بقري- تونة معلّبة- أجبان#وصفات_يابانية
-
تاكوياكي Takoyaki 🐙🇯🇵 تاكوياكي Takoyaki 🐙🇯🇵
من أشهر أكلات الشارع الياباني وخاصةً في مدينة أوساكا اليابانية / Osaka والكلمة تَعني حرفياً كُرات الأخطبوط المقلية، فـ Tako يعني أخطبوط و Yaki يعني الشيء المطهو على النار مباشرةً كالشَوي أو القَلي لذا تُرجِمت الكلمة إلى كُرات الأخطبوط المقلية ..وهي عبارة عن عجينة سائلة مقلية في قالب مُخصّص ومحشوّة بقطع الأخطبوط المسلوق وبعض المكوّنات الأخرى وتُقدَّم عادةً مع المايونيز وصوص تاكوياكي وكذلك رقائق بونيتو ..الوصفة التقليدية يُستخدَم بها بعض المكوّنات اليابانية ولذا سأشرح إسم ووصف كل مكوّن :- زنجبيل أحمر مخلّل وهو يُعطي لون مختلف للعجينة وأيضاً نكهته تُضفي القليل من الحرارة- رقائق بونيتو أو كاتسوبوشي / Bonito flakes-Katsuobushi وهي عبارة عن رقائق رقيقة جداً من السمك المجفّف والمملّح تُصنَع من نوع معين من سمك التونة حيث تُجَفّف هذه السمكة وتُحفَظ لمدة معينة ثم يتم تدخينها "لتكون نكهتها مدخّنة" وتُبشَر إلى رقائق رفيعة جداً مثل ورق السيجار- مرقة داشي / Dashi stock وهي عبارة عن مرقة بنكهة بحرية توضع على العجينة فتُعطي لها نكهة البحر وتتكوّن هذه المرقة من رقائق بونيتو مع ورق الأعشاب البحرية وتُستخدم بالعديد من الأطباق اليابانية التقليدية وتتميّز بنكهة أومامي Umami وهي نكهة مالحة مُحبّبة- رقائق تمبورا / Tempura Scraps وهي رقائق مقرمشة مصنوعة من عجينة مقلية لإضفاء قرمشة على العجينة ويمكن استبدالها برقائق الأرز المحمّص / Rice Krispies أو الإستغناء عنها تماماً ..- وأخيراً تُقدَّم هذه الكُرات المقلية مع صوص تاكوياكي وهو يُباع جاهزاً ولكن أرفقت طريقته بالوصفة أو صوص يُسمّىٰ تونكاتسو / Tonkatsu وهو ما استخدمته بوصفتي ..#وصفات_يابانية -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)