نجيب حله ونحط فيها السمنه وننزل بالبصله المفرومه وننزل باللحمه المفرومه ونضع التوابل ونسيبها على نار هاديه ونكون بنقطع الفلفل الالوان وننزل على اللحمة وبعدين عصير الطماطم ونسيبها تستوي

نجيب صينيه وندهنها بسمنه ونجيب ورقه الجلاش نجيب ورقتين وعليهم سمنه ونضع ورقتين كمان وهكذا لنص ورقه الجلاش

نجيب اللحمة على نص ورق الجلاش ونضع النصف التاني وبندهن بعد كل ورقتين ونقطع الجلاش مثلث حسب الرغبه

نجهز كوب اللبن وعليه رشه ملح وفلفل ومعلقه بيكنج بودر ونسقي بي الجلاش

ثم نضع صينية الجلاش باللحمة المفرومة في الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريبا لحد ماتستوي وتحمر الوجه ثم نخرجها من الفرن ونسيبها لحد ما تبرد

ثم نقطعها مرة أخرى لأنها قد تكون تماسكت بعد تسويتها ، ويتم تقديم الجلاش باللحمة المفرومة على سرفيس مزين بأي نوع من الخضروات #وباالف هنا