لعمل الحشوة تخلط في قدر متوسط الحليب و النشا و ماء الورد و الماء و نقلب جيدا

يوضع الخليط علي نار متوسطة و نقلب جيدا

لعمل العجين يجهز القطر من السكر و الماء و الحامض و يوضع في الثلاجة ليبرد

يغلي الماء و السكر و تضاف له الجبنة و السميد و يحرك جيدا

بعد أن يبرد السميد و يصبح متماسكا نقطعها مربعات

نحشي العجين بحشوة الحليب المحضرة

يسكب القطر البارد علي العجين بعد التزيين بالفستق الحلبي و جوز الهند و كرات البوظة و بالهنا