نحضر ورق العنب ونضعه في ماء مغلي وبها كمون ومعلقه زيت نضعه ثم نرفعه بعد دقيقتين ونتركه يتصفي ثم ننزع العيدان منه ونفرد الورق لتجهيز الحشو

في حله ع النار نضع معلقه السمنه وعليها البصله المفرومه ونقلبهم حتي تصفر ثم نضع عصير الطماطم والتوابل ونقلبهم حتي تتسبك ونغلق النار

نغسل الرز ونضع اللحمه عليها ونقلبهم معا ونضعهم في تسبيكه الصلصه ونضيف الخضره ونمزجهم معا

نحضر حله أو طاجن ونضع فيها بصله مقطعه شرائح ونبتدي نلف ورق العنب ونرصه بالتساوي في الحله ثم نضع عليه الشوربه ونضعه ع نار هادئه حتي يستوي ولو فيه زيادات الشوربه بعد التسويه نصفيها ونقلبه في طبق التقديم والف هنا