الخطوات
- 1
في طنجرة نضع..4معالق كبار زيت زيتون و100غم من الزنجبيل و ورق غار وعود قرفة وحب هيل و نضيف 4 حبات بصل متوسط الحجم مقطع شرائح ونحركهم ثم نضيف 2كيلو لحم خروف ونحركه وآخر شيء نضيف الماء المغلي والملح حسب الرغبة ونتركه حد استواء اللحم.
- 2
ثم في طنجرة أخرى نضع 4معالق كبار زيت زيتون و 2حبة بصل متوسط الحجم مقطع شرائح ومعلقة كبيرة كركم ومعلقة كبيرة زنجبيل باودر و رشة فلفل اسود ونحركه...ثم نقوم بإضافة الخضار التالية المقطعة حجم كبير(قرع و بطاطا وكوسا وجزر وملفوف)كماهو موضح بالصور في الأسفل.
- 3
بعد إضافة الخضار وتحريكهم..غمرهم بالماء و وضع الملح حسب الحاجة.
- 4
نقوم بغسل حبيبات الكسكس جيدا ثم فركه ب زيت الزيتون(4معالق كبار) و الملح (حسب الحاجة)
- 5
هذه الخطوة لمن لا يمتلك طنجرة الكسكس المخصصة.... كوب طحين و معلقة صغيرة ملح...نعجنهم بكمية قليلة من الماء حتى يصبح لدينا عجينة متلاصقة باليد...نقوم بتلزيقها حول المنخل الذي سوف نضع به الكسكس لنلصقه بطنجرة الخضار ذات القطع الكبيرة...كنا هو موضح بالصور في الأسفل
- 6
نضع حبيبات الكسكس المغسولة في المنخل ونرفعه للأعلى لعمل قبة... ونتركه ليستوي على بخار شوربة الخضار في الأسفل...عندما يصبح البخار يخرج من الرأس(القبة) يعني ذلك انه قد تم النضج.
- 7
لإضافة الزينة على الطبق(اختياري)....حبة بصلة مقطعة شرائح و نص كوب زبيب و معلقة صغيرة سكر ومعلقة صغيرة قرفة و معلقة كبيرة زيت نباتي...نحركهم حتى يحمر البصل والزبيب ويتكرمل.
- 8
في هذا الوقت تكون اللحمة قد نضجت و الكسكس نضج...نقوم ب ترتيبه في وعاء وتزيين الكسكس بالخضار و اللحم وخليط الزبيب المكرمل.... صحة وهنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
الشباكية المغربية الشباكية المغربية
تسمى الشباكية و في بعض المناطق تسمى المخرقة من الحلويات المغربية المرتبطة بالشهر الفضيل، حلوى غنية بالنكهات و التوابل الفاخرة مما يجعل تحضيرها يملئ المكان رائحة توحي بوصول شهر الخير
-
-
-
-
كسكسي الحلو والحادق مع كفته بالصلصه كسكسي الحلو والحادق مع كفته بالصلصه
#النمليه كسكسي بطريقه سهله جدا وجميله وسريع التحضير
-
-
كسكس بالخضار 😋 و صوص اللبن (الزبادي) كسكس بالخضار 😋 و صوص اللبن (الزبادي)
لمحبي الكسكس الحادق ❤️ كسكس بالخضار وصوص اللبن (الزبادي)#المريول_الذهبي
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات