الباباز او الباباظ كما يطلقون علية باللغة العربية . وبالفرنسية يسمي (savarine ) وبالانجليزية. ( baba Rum ) ينتسب هذا النوع من الحلوي الي الانجليز وهناك اقاويل تنسبة الي الفرنسيين . والارجح هو انة بريطاني المولد والاسم . واطلق علية الانجليز اسم بابا روم . نسبتا لتشابهة بذقن القساوسة المسحيين بعد اضافة الكريمة الية . وكلمة روم. هي نوع من الخمور تضاف الي السيراب عند تشريب الحلو .حتي تطول مدة صلاحيتة وعدم تعرضة للتلف .. اما نحن هنا في الوطن العربي لا نستخدم الخمور علي الاطلاق لحورمتها دينيا. ويضاف ملح الليمون بدلا من الخمر . علي الرغم بتشابة الحلو شكليا بتورتة او كيكة ولكنة بعيد كل البعد عن طعم الكيك المعرف لدينا .. ويقترب طعمة من الحلوي الشرقية . تقريبا بطعم عيش السرايا .. التي حتي الان لا اري احدا يحضرها بطريقتها الصحيحة التي كان يتناولونها ملوك مصر من اسرة محمد علي باشا. الوصفة سهلة التحضير والتنفيذ . ولقد تعمدت كالعادة اني اضيف العديد من الصور لسهولة فهم الوصفة .. واتمني ان تعجبكم ولا تحرموني من تعليقتكم اللذيذة ....

لحم مفروم بالبهارات

#الشيف_الذهبي

انا عارفة أننا ف رمضان و جة فيه شم النسيم بس قولت نعمل البيريوش للسحور...البريوش والبونبون والمنجؤنه كلها مسميات لمخبوزات شم النسيم الشهيهوتنفع في الفطار جنب الشاي او وقت العصاري مع الشاي كمان..و كمان في سحور رمضانوممكن اضافه الزبيب او الشوكولاته النوتيلا او الفواكهه المجففه او القرفه و السكر لزياده القيمه الغذائيه يتم تشكيله بطرق كتيره جدا ❤

#اللينزا_الدمياطى

اسمه كده نسبة لمدينة أبو كبير بمحافظة الشرقية لأنهم مشهورين بيه جدا

#سر_الطبخة

اكلات دايت