ننخل الدقيق ويكون فاخر او متخصص للكحك

نضع الخميره في كوب لبن دافي ومعلقه صغيرة سكر ونغطيه لمده ربع ساعة

نحضر الدقيق ونضيف عليه ريحه الكحك والسمسم والبيكمبودر ورشه الملح

ونضيف عليه السمنه تكون مغليه ونقلبهم يمعلقه خشب حتى تبرد ثم نضيف اللبن والخميره

نقلبهم جيداً حتى يدخل الدقيق مع السمنه كويس جداً ونلم العجينه مش حنعجن

نكور العجين كور صغيرة ونحشيها بلمكسرات اوعين الجمل مخلوط مع الملبن

نرص العجين في الصاج ونضغط بلبصامه وندخلها الفرن على درجه حراره متوسطه ونكون مشغلينه مسبقا ياخذ من تحت لون ذهبي نشغل الشوايه ياخذ من فوق اللون الذهبي يطلع من الفرن يبرد تماما ننقله من الصاج وبالهنا يا رب