نضع اللبن في إناء وعليه السكر ونقلب جيداً حتى يختفى السكر.

ثم نضعه على نار هادئه مع التقليب بين الحين والاخر.

ثم يصبح القوام تقيل شويه بعد الغليان على النار الهاديه ويصفر لونه.

بعد ان يبرد يوضع في برطمان محكم الغلق ويوضع في الثلاجه.

في طريقه اخرى باستعمال لبن بودرة سنجربها بعدين.