اخلطي اللحم المفروم والملح والبصل والفلفل الاسود والبهارات مع لباب العيش الفينو.

شكلي اللحم كالبوفتيك.

غطي الكفتة بالبيض ثم البقسماط.

في زيت غزير وساخن ضعي الكفتة حتى تنضج.

في صينية مدهونة بالزيت رصي الكفتة ورصي فوق كل واحدة شريحة جبن شيدر.

ثم ضعيها في فرن حار حتى يسيح الجبن.