يقطع البصل ويفرم فرم متوسط.

يوضع في حله بها سمنه ويفضل بلدي.

يحمر البصل ويكون اغمق من الذهبي شويه.

ننزل فيه باللحمه وتقلب في البصل حتى تجف السوائل فننزل بكميه قليله من الماء اقل من ربع كوب واقلب.

وكلما يجف السائل ازود ماء حتى تأخذ اللحمة لون بنى.

ازود ماء مغلي من الكاتيل حتى تنضج اللحمة وتتكون شوربه.

اذا احتاجت ماء اثناء التسويه ازود ماء ساخن.

اضع الملح والفلفل واضبط الطعم.

نكسر الرقاق الجاف في صينيه واسقيه من الشوربه واضع على الوجه قطع اللحمة.